銘柄久保田的頂級作品,人生必嚐好酒。朝日酒造傾注心血頂級之作!除了香氣與口感被絕妙呈現,因調和了少許碧壽 (山廢酒母),入喉柔順酒體豐潤,酸甜旨味平衡,存在感十足。建議可微冰或微溫後飲用。
山廢釀造的飽滿酒感。擁有來自「山廢酒母」層次感豐富的酒體,並保留了純米大吟釀的纖細口感。略加熱至40~45℃左右,更能凸顯圓潤旨味與深度。
久保田經典款。宛如洋梨、哈密瓜般的華麗香氣,甘味與酸度完美平衡,並保有「久保田」系列滑順、無一絲雜味的「俐落感」,餘韻細緻悠長。
年度限量出荷。 經三晝夜的精米至28%,酒液靜靜低溫熟成。洗練的透明感,獨特的辛味給人一種特殊雅致感。「洗心」意指煥然一新、新的開始!出荷期間為日本畢業、入社時期,適合作為送禮首選。每年3月、6月、9月、11月出荷!
每年9月的限定夢幻逸品。將新瀉縣「越光米」及「越路早生」培育出的米種「雪之精」精米至28%。珍珠般大小的米粒,宛如月亮般閃耀。經低溫熟成,華麗平穩的果香、口感優雅纖細。每年9月限定出荷!
五百萬石的輕柔香氣。香氣溫和地在嘴中緩緩散開,讓人感受到來自於原料米的甘味,後韻略轉為清爽的酸味與旨味。冷飲或加熱到50℃左右的溫度帶,都能美味品嘗。
18號酵母使用,奔放華麗果香。使用協會18號酵母,久保田系列中香氣最突出、口感清新而細膩的酒款。花麗馥郁的果實系香氣與柔和清爽口感,可搭配螃蟹、蝦、貝類等海鮮一塊品味。 每年4~9月限定出荷!
透明感十足的輕盈酒體,中段開始出現梨子的芳醇香以及乳酸味,尾韻又帶來俐落的辛口感以及稍微苦澀的風味, 整體作品的層次感非常的豐富,這款作品是富美菊酒造第一次選用愛山釀造,無濾過的處理表現出毫無雜味的純淨酒體,杜氏的釀酒技術又讓酒米的風味完整呈現
「笑門福來」取自於每年度的第一桶鮮榨酒,做為新年的限量款。每年只在油長酒造進行為期兩天的藏元直售,排隊人潮之多可用盛況來形容!此款作品口感輕盈鮮甜,清爽的棗香,與些微的青葡萄味相襯托,入口暢快無負擔,讓你神清氣爽過好年!
酒造獨創「笊籬採」技術,無需透過壓榨機,直接在發酵桶內取酒,以及透過二氧化碳隔絕法,利用虹吸原理無壓力的方式吸取出清酒,將酒液與空氣接觸的機會減到最少!原料選擇酒米「露葉風」,心白較大,釀造出的酒體風味強烈豐富,經笊籬採技術萃取出的酒液,口感滑順,又帶有扎實的果實酸感。
可遇不可求的稀有真中採版本!特別選用兵庫縣「特A產區」愛山酒米,因蛋白質含量極低,即使僅磨至80%精米步合,依然能釀出胺基酸極少、透明感十足的酒質。這份壓倒性的清澈感,正是愛山最鮮明的個性。 以超硬水,經超低溫32天發酵,展現愛山的飽滿與優雅。開瓶是蘋果、荔枝、洋梨般的清新果香,伴隨麝香葡萄的鮮甜氣息。細緻微氣泡感,甜味與酸味交織,層次豐富。尾韻帶點微苦,結構厚實卻乾淨俐落,華麗又平衡。
名人酒豪鯨海醉侯的最愛風味!此款作品不單僅是一般淡麗辛口的風味,還帶有醉鯨獨特的鮮味,冷冽的洗鍊感以及清新爽口的柑橘系香氣,組合成極其銳利暢快的口感。微微帶點苦味的後韻,與料理的相性十分合拍,會讓人忍不住一杯接著一杯!是醉鯨最具人氣的經典之作。