「紀土 純米酒」呈現出平和酒造酒造經典風格，純米規格的設計，香氣是一股飽和的米味，飲入口後是扎實的米香，接著是鮮明豐沛的酸度出現，參雜些微的水梨、蘋果香氣，與淡淡米香相互交織，酒體順口又不會搶走料理風采，是一款很適合女性品飲的日本酒作品。
以棒球九局下半兩好三壞、滿壘來作為酒標設定，充滿了緊張與不確定性，藉此襯托出這款作品在香氣所呈現的複雜度。伴隨時間而表現隨之變化，是款迷人作品。
輕快瓜果類表現，酒體表現俐落有致。
以籃球作為酒標設計，同時取了個 Fast Break （快攻）之名，是酒造繼那棒球系列作品之後，所推出之作品。配合秋田境內籃球比賽而推出，為地元限定，後續於活動結束後向日本全國進行發售，總出荷數量為兩千本。帶有瓜果類的甜潤並富有層次，酒體飽滿適合單飲。
大七酒造以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名，這款酒香氣表現複雜而細膩，充分展現出大七酒造釀造實力的作品。
大七酒造入門款純米大吟釀，單飲或是佐餐都有不錯表現。
清爽香氣，口感卻是扎實有勁，適合搭配肉類料理。
「無垢」一詞的意思是純潔，像金、銀一樣沒有任何雜質並且樸實無華的意思，象徵這款酒所具有的沉穩香氣與深厚口感。 Classic系列 vs. Modern系列： 兩個系列分別都有以龜之尾、山田錦(無垢)、雄町三種酒米釀造的產品。 主要差別是Classic系列使用的生酛釀造使其有較高的乳酸含量，味道較為厚重，而使用速釀酛釀造的Modern系列則是有著豐富的蘋果酸，更適合在冷藏後飲用，同時也很適合搭配西餐和肉類菜餚。
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嚴選100%天壽酒米研究會的酒造好適米-「美山錦」，擁有極為細膩、豐潤的口感。溫熱後飄逸脫俗的酒香，在口中能隱隱感受其純淨的喉韻。
使用福岡縣地產酒造好適米「夢一献」，經過精米60%後再慢慢地低以溫發酵而成，是一能品嚐出釀酒師以技能及誠心所釀造濃烈豐郁的絕佳風味。和日本料理搭配都相當適合。屬於淡麗辛口型的酒質，試飲溫度從室溫、溫熱或是熱飲皆可。
