使用晚摘的甲州葡萄釀製而成,熟成的葡萄在橡木桶中發酵,後移至不銹鋼桶中熟成,透過此種製法,激發出柑橘調的果實香及如蜂蜜般的風味,新鮮的果實香刺激味蕾,非常適合拿來搭配壽司這種日式料理!
葡萄中的王者「巨峰葡萄」,在較早的時期收成,保留著酸味,酒體中帶點淡粉色,與麝香葡萄的清爽感,不會過甜的果實感,不管作為餐前酒或餐後酒都非常適合!
熟成甲州葡萄特有的酸感,加上柑橘調的甜味令人回味無窮,清爽的碳酸氣泡感在口中揮散!
在不鏽鋼桶中發酵後,移至橡木桶熟成。較早採收的甲州葡萄呈現的清爽酸甜,與橡木桶中熟成所帶出的柔和優雅熟成香,在口中相互交織,適合與各式料理搭配。
優良的菱山地區產甲州葡萄,在新型的法式橡木桶中發酵熟成,甲州葡萄的香氣毫不保留地展現,口感辛口俐落,是一款非常優秀白葡萄酒作品。
酒體呈現美麗的紅寶石色,凝縮感十足的麝香葡萄味中又帶有木莓特殊的淡雅木質香,酸澀感在口中散發,與果實甜味取得極好的平衡。
Mars的代表作,採自穗坂的Cabernet Sauvignon和Muscat Bailey A,完美融合了“強度”和“柔軟度”這兩種個性,剛入口是Muscat新鮮的小紅莓酸度,後段卻有Cab所提供的厚度與單寧,是一款相當順口即為搭餐的普飲酒。
來自御坂地區的Muscat Bailey A與Alicante混合,聞香有複雜的黑色水果的氣味疊加上草莓的甜美與木質的調性,入口富含新鮮水果,散發著濃縮的漿果風味,集中度高,酸度適中,是略帶單寧的扎實酒體。
牧丘町位於甲府盆地東北部的陡峭丘陵地區。海拔約700公尺,土壤發源於秩父山的富布紀河,多大石。日照時間長,晝夜溫差大,是葡萄栽培的理想環境。這款Muscat Bailey A具有像李子和草莓一樣悅人的水果香氣和適中的酸度,口感十分細膩優雅。
穗坂區的葡萄具有高度的濃縮感,在法國橡木桶進行嚴格的發酵控制和陳釀能帶出幽微的桶香和鬆軟口感。聞香有水梨、柿子葉、白花和輕柔的堅果香氣,入口和諧圓潤,膨潤的味道與堅實的酸度也融合得天衣無縫,餘味纏綿。
以白根町產區的甲州透過sur lie的方式,充分展現出白根甲州的特徵,具有清爽酸度和口感的高品質不甜葡萄酒。聞香中帶有新鮮的梨、榲桲和蘋果,白花香氣,以及sur lie製法所帶來的特殊酵母香氣,入口是一種細緻、礦物感的純淨印象。
這款作品的葡萄來自甲府盆地東北部的山丘,土壤特性偏黏、日夜溫差大,因此種植出的葡萄酸度高、香氣濃!據酒友分享,酒體散發出一股甜甜的蘋果香,入口是略帶荔枝的甜味與類似蜜瓜的吟釀香喔!酸度豐沛中和了果香感 口感不會過於甜膩,喝過的人都說讚!是一款女生一定會喜歡的甜白酒風味。