「荒走り」是清酒榨出時最先榨出的一段，這一段清酒帶有些許酒粕和酵母 顏色與濁酒有些相似，以生酒規格出荷，超新鮮的酒體中加上 「荒走り」具氣泡感的特性，新鮮感滿分~ 帶有白桃、哈密瓜等水果香氣，酒體清澈圓潤 適當酸味使風味飽滿但不甜膩，再配上生酒特有的清新感 值得一嚐!
「槽垂れ」是只將未過濾的清酒放入布袋中，使其中的酒液榨出 比起機器榨汁槽垂れ取酒較溫柔，同時取酒時間也受到限制 以防接觸空氣過久，酒體氧化，是需要花費大量精力的榨酒方法 本作品為生原酒，未經過火入、未加水調整 果香豐郁，口感滑順，尾韻綿長
小丸子爸出酒了! 慶祝阿宏生日櫻桃小丸子與初龜酒造聯手打造廣治的酒 使用了小丸子故事舞台的靜岡水、米、酵母精心製作而成。外包裝與酒標設計的圖樣為喝醉後手舞足蹈的老爸，彷彿能感受到阿宏爸的歡樂。 背景設計則是代表靜岡縣的富士山日出，另外一旁還有作者櫻桃子繪製的小烏龜，象徵著「初龜」，恰好與日出互相呼應，整體風格簡約又獨具設計感！ 預計八月到貨，船期因素恕尚無法確認出貨日期
帶些柑橘系一類香氣，伴隨溫度提升，轉為那香蕉皮、富士蘋果、白毛桃一類香氣，中後段帶些果核與些木質香，入口，帶些果物類甜潤、尾韻表現中規中矩，在口中擴散些簡單酸度。
酒精含量略低，口感清爽宜人的清酒。清爽且帶有濃郁的果香。
作品帶著夢山水那般特色，以些簡單瓜果類香氣呈現，中後段夾雜點米穀與梨一類柔酸香氣，纖細但入口的回饋快速飽滿；透出的香蕉與栗子的些許澀甜使整支作品不顯單調。
在沖繩・新里酒造自家製造的原酒中，濃郁而複雜的味道被進一步提升，調整至酒入杯時香氣即可釋放。 來自雪莉桶的葡萄乾等漿果類乾果、橙子、熬製的果醬、黑巧克力的香氣，與來自西班牙全新橡木桶的辛香及異國風情的香氣，享受其強勁、豐富且厚重的口感。 【商品名「琉歌」的由來】 引用自沖繩的傳統藝術「琉歌」。琉歌是沖繩傳統的歌謠，以當地的方言歌唱的詩歌。琉歌在三線的伴奏下被傳唱至今。取琉歌之名，酒如琉歌，三線如造酒者，命名此酒以期製作出可流傳後世的佳釀。
初亮相就在日本獲得極大的迴響，低酒精度的生原酒，挑戰杜氏釀酒的技術，以及風味的保持!入口極度滑順柔和，中段開始出現檸檬糖般的清甜滋味，最後以帶有剛硬礦石感的尾韻作為結尾，品飲過程十分精彩，非常值得一試的作品!
創業於1764年，山口縣最古老、神秘的酒造-堀江酒場，延續對品質的堅持，「金雀 純米吟釀 傳承山廢」採用傳統山廢仕込み技法，省去人工搗碎與攪拌米麴的流程，亦不額外添加乳酸，讓酵母在自然環境中自行培養與發酵。所需時間是現代速釀法的兩倍以上，卻能釀出層次更豐富、口感更濃郁的酒體。酒質兼具山廢釀造特有的濃醇旨味，以及純淨細膩的香氣與甘甜，尾韻輕盈、清爽綿長。這不僅是一瓶盛裝著時間與匠心的清酒，更承載著對傳統釀造精神的尊敬與傳承。
持續追求可能性。為了追求山田錦最原有的風味，不使用任何化學肥料，盡可能減輕帶給環境的負荷的栽種方式，以土壤本身的力量培育出有機農法的酒造好適米「山田錦」，用傳統的技法釀造，打造出通過有機JAS認證的自然派優質酒款。
持續追求可能性。為了追求山田錦最原有的風味，不使用任何化學肥料，盡可能減輕帶給環境的負荷的栽種方式，以土壤本身的力量培育出有機農法的酒造好適米「山田錦」，用傳統的技法釀造，打造出通過有機JAS認證的自然派優質酒款。 有機JAS認證標號：JAScert # J35B-2301 #
2024年，大阪心齋橋將舉辦為期17天的「風之森WEEKS」活動，延續2023年煙火大會的熱情。此次活動將推出三款限量商品，其中兩款僅限會場購買，第三款「風之森WEEKS 2024 山田錦507」在台灣限量發售，滿足海外粉絲需求。 這款清酒選用兵庫縣的山田錦，精米步合50%，酒精度低，口感清爽。活潑的微氣泡、白草莓和白桃的香氣，伴隨奶香。清新酸味與水中礦物質相互交融，展現風之森清酒的獨特魅力。 產地：奈良縣 油長酒造 酒米：山田錦 精米度： 50％ 酒精：15％ 日本酒度： - 酸度：-
