限定1350支，基於KIKKA GIN慣用的杜松子、大和橘、大和當歸之外 加入風之森的酒粕和奈良縣產的林州梅、南高梅 以梅子清爽的風味為主體，伴隨著酒粕自身的甜味 與經典的KIKKA GIN柑橘系清香組成富有層次的風味
EBNER-EBENAUER 黑皮諾葡萄藤平均樹齡约三十年 種植於富含石灰岩風化黃土的Hundsleiten圜 完熟的葡萄十月中全程人工小批量採收與挑揀 經去梗、破皮後先於舊大木槽中浸皮萃取30天 期間人力壓皮數回，再經溫和榨汁進行酒精發酵 最後於法國橡木桶〈70% New+ 30% Used 〉中 培養三十個月未澄清過濾裝瓶，裝瓶後靜置六個月後才上市 中醇度酒體，酒液呈透亮紅寶石色澤散發出礦石、新鮮草莓、櫻桃與薔薇花香氣 並帶著些微的辛香料及煙草風味入口可戴受豐沛的酸櫻桃、洋李，酸度清亮 帶著礦石鹹戚及一縷藥草氣息單寧絲滑、尾韻優雅细緻
在上糟壓榨時就直接裝瓶 是充滿鮮榨生酒新鮮風味的作品 一入口百分之百完全哈密瓜香氣 隨之而來的蘋果和白桃等甜美新鮮水果香非常怡人 薄濁帶來更豐富口感與微量的碳酸感 入口柔順 乾淨且不拖泥帶水是清新的作品
香氣具有沉穩米的甜味和樹木柔和的語調 含在嘴裹，可以威受到玉榮獨有的硬質氛圍美味 ，還有生翫的清爽昧道 從裹到外展現出木桶特有的韻昧，完美展現出精緻輕盈感 讓人聯想起柑橘的清爽氛圍 ，非常容易飲用，獨特的魅力讚 人無法拒絕
酒造在入冬前釀造好準備發售,亦以此作為新一個酒季的開端 香氣清新, 味道新鮮, 口感清爽, 一切都以新鮮為主, 雖然不是生酒 但沒有經過太多處理程序,並不適宜長時間貯存, 好酒就要盡快飲用
使用「赤色酵母」，其特點是讓人聯想起吃草莓時的酸甜味 另外，可愛淡雅的粉紅色特別推薦給女性朋友 所謂的「濁酒」就是，將發酵過後的醪不加以過濾，直接裝瓶 推薦適飲溫度為8~12 12℃ 適合搭配炸物、生魚片、壽司、鍋物、烤魚、煮魚
春季花開季節限定商品，由72顆愛心組成的愛心花朵 比喻著在社會上的72種不分貴賤的職業，並希望大家都能得到心中的愛情 如戀情般熱情濃郁的米旨味，和令人耳目一新的酸度，帶出初戀的滋味 非公開的原料米和酵母象徵著感情中還是需要私人空間
羽根屋開始使用未嘗試的酒米釀造新品項，從中獲得靈感，經過一年的試驗釀造，終於推出大受好評的限定品，出羽燦燦! 由老闆娘嚴謹控管每一瓶清酒的品質，這次的季節超少限定釀造，在品質上更加嚴格把關，最高規格下成功奪得「KURA MASTER 2023」金賞! 漂亮的旨味輕盈且具透明感，上品的吟釀香氣擴散至口中，尾韻乾淨簡潔，一定要嘗試~
風之森系列推出已邁入25周年，酒造特別推出這款「未來預想酒」以茲紀念。作品由不同的微生物合作，堆疊出充滿深度與韻味的日本酒！除了使用風之森常規品常見的「7號清酒酵母」與「黃麴菌」，以及加入ALPHA系列的「正暦寺乳酸菌」之外，本次釀造更引入曾活躍在清酒釀造中的「畢赤(Pichia)酵母」以及帶出清爽檸檬酸的「白麴菌」，成功賦予作品豐裕的香氣與風味！
未來預想酒，飽含風之森未來的作品。 釀製過程有別於以往的作品使用低溫長期發酵菌種，全程使用高溫發酵菌，甚至是連精米度90%的酒米也會在三天內液化的高程度發酵，由此釀造的未來預想酒帶有全新且複雜的風味，衍伸出萊姆、綠香蕉、哈密瓜般清爽的香氣，呈現的純淨感讓人感覺不出只有精米90%，是風之森系列中獨一無二的酒款。
使用山廃釀製法，比起一般的速釀製法清酒，不人工添加 採用天然乳酸菌自然落菌，比起人工乳酸菌，天然乳酸菌更加強壯 同時加上至少30~40天的長時間發酵，因此才能釀造出山廃製法特有的多層次感 採菌的方式與生酛相同，但在發酵過程中採取低溫管理 等待麴中的酵母進入蒸米，使用繁複的釀製方法，才能打造出成熟風味 冰鎮、熱燗都合適，酒體厚重、具層次感 帶有焦糖、蜂蜜的香氣散發出成熟的風味 搭配完美的旨味，在溫熱溫度帶中表現極佳
全新突破，高溫發酵帶來的獨特味覺體驗 釀製過程有別於以往的作品，使用低溫長期發酵菌種 這次全程使用高溫發酵菌，高溫程度是連精米度90%的酒米 也會在三天內液化的高程度發酵 真中採版本皆由社長把關，社長擔保，品質有保證! 只收集酒體中自然滴落的部分，口感更加圓潤細膩，香氣奔放 釀出的未來預想酒帶有全新且多層次的風味 衍伸出萊姆、綠香蕉、哈密瓜般清爽的香氣 呈現出的純淨感讓人感覺不出只有精米90% 正如其名，是飽含風之森未來的作品 也是風之森系列中獨一無二的酒款
