這款梅酒選用的梅子主要是和歌山縣生產的大粒「南高梅」。釀造原酒並非常見的普通白酒，而是利用生酛釀造法釀造的清酒。經過對各種清酒原酒的品鑒比較，大七最後選擇了純米生酛作為梅酒原酒。純米生酛口感醇厚，與梅子的酸味完美契合，無需添加過多糖分，調配出的梅酒香淳順滑。
用白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造的純米大吟釀。 味道瀰長於口壁四周；清爽的口感亦保留著大吟釀獨有的果香。 很棒的餐中酒，推薦搭配各種蒸物、比目魚的緣側、或甘鯛的若狹燒。
白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造的純米生酒。 入口後的新鮮感與清爽辛口的喉韻。 是七賢為了生酒愛好者所做出一年四季都有的純米生酒品項!
以女性和服的腰帶作為印象，華麗、上品、溫和可以說是這款作品的主基調。 入口溫潤甘甜，散發出荔枝和梨子的果香，因水酛製法的乳酸菌殘留，賦予後調相似優酪乳微酸清爽的尾韻，是值得細細品味的一品。 愛媛桜姫系列的華帯使用第四種桜姫花酵母，在製法上則是以挑戰了以地方酒造而言第一次嘗試的町室時期的古法水酛。以古法水酛製成的華帯再加上原創花酵母的結合，讓華帯在味覺層次更加複雜，呈現出獨特的個性，增添了更多品味的樂趣。 產地:愛媛県 酒米:しずく媛 精米歩合: 50% 使用酵母: 愛媛さくらひめ酵母Type-4 酒精度數: 16% 日本酒度:+2.0 酸度: 1.8 SSI分類:薰 什麼是愛媛桜姫系列? 是由22家深耕愛媛的當地酒造聯手打造的愛媛本地酒計畫。 以「愛媛的、來自愛媛、為了愛媛」的理念，集結了各大歷史酒造的心血所釀製的當地酒款。於2023年3月開始一齊向日本與全球推廣，是能夠充分了解愛媛魅力的精品地酒。 企劃特色規定使用四種原創愛媛桜姫清酒花酵母進行釀製，由愛媛県酒造組合和東京農業大學共同研發，從愛媛原生種さくらひめ中提取出的原創新酵母，在風味上相較其他清酒酵母更為不同，並且為了注重與食材、料理的配合，最後嚴選出四種酵母。 古法水酛 同為愛媛桜姫系列的華帯使用第四種桜姫花酵母，在製法上則是以挑戰了以地方酒造而言第一次嘗試的町室時期的古法水酛。水酛為目前日本已知最古老的製法，在日本使用水酛製程也者非常少見，更何況華帯是地方酒造的首例。以古法水酛製成的華帯再加上原創花酵母的結合，讓華帯在味覺層次更加複雜，呈現出獨特的個性，增添了更多品味的樂趣。
本次風之森新品ALPHA7採用古法菩提酛進行釀製，因為過於古老菩提酛的製法曾經一度被遺忘，直到現代才再研究、重新復原。採用如此不同的釀造法就是為了突破現有的日本酒風味，同時也期望釀造出獨一無二的酒款，而這次的ALPHA7在釀製過程中，除了酵母、麴菌、乳酸菌以外，意外出現了野生酵母，為ALPHA7帶來了全新風味，可以說是一大突破! 這次ALPHA7的風味上帶有丁香的辣感和木質調的特徵，加上大河蒸餾所特製的原創的蒸餾酒，帶有肉桂、山椒、黃蘗等藥材的香氣，肉桂帶有的甜味加上山椒青澀清爽的辣味互相襯托，使彼此的風味更加出色。同時黃蘗特有的苦味也賦予酒液更深厚的韻味。兩種酒款相輔相成，在酒液交織時使風味更加昇華!
大和 KIKKA GIN夢現，是採用一期一會的概念來做的蒸餾酒！ 採用了蒸餾師坂床先生非常喜歡的金木樨花(香氣類似桂花但更加細緻典雅)，並且號稱為了蒐集到夠蒸餾量的金木樨花足足等待了三年，再加上一樣是來自奈良的葡萄酒廠KITANI WINERY的白葡萄酒渣做蒸餾，兩個味道搭味達到完美的平衡，氣味互相襯托出的高級質感，一開瓶瀰漫出金木樨(桂花)和悠悠的白葡萄香氣，和大和橘特有的清甜柑橘香。輕盈短暫又層層交錯的香氣使人似乎在半夢半醒間，如同夢現！ 因為金木金花採集不易，號稱僅生產此披後就不再生產，所採用的瓶身限定品專用的鋼瓶，全瓶身採用純日本製造的不鏽鋼鋼瓶，搭配KIKKA GIN的家徽，展現出100%的日式設計質感。
大盃 MACHO ? 70 該系列的數量限定作品，酒米使用不公開(預測多款酒米混合釀造)，保留該系列非常具有線條感的旨味，香氣帶有麝香葡萄，芒果及熱帶水果香氣，入口非常清爽柔和，酸度優雅且旨尾餘韻悠長細膩。
大盃 MACHO FUSION雄町愛山80 該作品以60%的雄町以及40%的愛山下去混釀，屬於高難度釀造技術，旨味的曲線依然完美貫穿整款作品，但其愛山的甜美感讓整個雄町為主的酒米感覺更柔和一些，氣味上除了白桃香氣更濃郁之外更有類似奶昔香氣的調性，整體口感更加飽滿但不甜膩，大大修補了兩個酒米的小遺憾，口感會有一種全新風格酒米釀造的錯覺，屬於記憶點非常強的作品。
大盃 生酛木桶 參考江戶時代 若觀三齋圖的人形做為酒標人物的設計原型，使用古法製酛方式在古法木桶中造酒，在使用三倍的原料米以及現代釀造1/3的釀造水，呈現股江戶時代的風格，超高甜度以及酸度讓人想到冰酒的風格。 與貴釀酒和多麴釀造的最大差別是，整體酸甜度雖高卻保有優雅且尾韻飽實的旨味，明亮酸度也更具層次感。值得反覆品味的一款作品。
大吟釀 堂島的龍是作為紀念人中之龍最新系列「人中之龍7外傳 英雄無名」開賣所推出的限量聯名酒款。釀酒概念取自人中之龍的主角「桐生一馬」的個性和印象，為了保達主角冷靜和具強烈信念感的個性以及遊戲的世界觀，外包裝盒以黑色為基調再加上銀白色的龍紋，表現出冷冽的氛圍與黑道元素，材質使用日式和紙，釀造出日本黑道傳統且奢華的印象。 「人中之龍6」其中之一的背景舞台廣島，同時也是釀造這支酒款的賀茂鶴酒造所在地，本次酒款使用100%廣島產酒米和廣島賀茂山伏流井水釀製，風格華麗且香氣濃厚同時帶有輕快的口感，冰鎮、常溫、加熱品飲皆適宜，也是非常適合搭餐的一品。 輸入優惠碼:ANIGI1108，立即享85折優惠! 預計一月到貨，船期因素恕尚無法確認出貨日期
羽根屋challenge第二波作品！繼挑戰酒米愛山後，羽根屋這次與雄町相遇啦！取自「中取」的酒液，將最前段與後段的酒體去除，留下最清澈的部分！精米步合60%的處理，保有雄町強勁的風味，濃郁香氣中又散發優雅的銀杏香，柔和的熱帶水果與新鮮的壽司料理非常搭！
富美菊酒造招牌作品之一，初榨的新鮮瓜果香和清柔的口感,濃厚的果味及均衡的酸度與甜度使人著迷！
