瓜果類香氣為主體,中後段帶些青草而至於青蘋果一類氣味,並混雜著些完熟白桃之甜潤感。優雅有緻,對比其龜之尾甚或愛山一類姊妹品而言,此作調性表現上更顯細膩。入口,酒體柔滑若絲,尾韻略帶些果香甜潤蔓延舌尖,輕盈入喉之後,殘留點淡果香調令人回味,收尾明快有度。
[花朝月夕]形容如有鲜花的早晨,有明月的夜晚指美好的时光和景物,可感受到有華麗的香味和美味,香氣果香味優雅迷人酒感細緻,溫和酸度尾韻甘甜高雅的質感。
香氣表現部分,此作以八分熟哈密瓜香氣作為基底,中後段混著點青草、毛桃、青蘋果一類香氣,將調性拉向清爽表現而不至流於甜潤。入口,最初是那宛如果物一般甜潤,而在後段帶出些俐落辛口感,尾韻表現中等水準,尚稱俐落。
香氣帶有優酪乳與米汁的香氣,入口層次分明後馬上終結於略微的氣泡口感,完全沒有旨味與延升的尾韻.是款極合適搭配牛舌的俐落作品,就算是不喝日本酒的台灣一次豪飲一合也完全沒問題。
協會酵母新勢力!初登場就勇奪IWC賞認證,柑橘調的酸度迷倒眾人。入口的鮮明酸味讓人印象深刻!含在口中數秒後 有一股如白酒的風味蔓延開最後結尾收的簡單俐落,是一款優秀的搭餐酒。
有機無農藥米釀製純米大吟釀。一開瓶後就能感受到豐富的水果香、酸度,香氣令人一試難忘,入口時會感覺到清爽的碳酸感在舌面上擴散!
「祥源」有幸福之源的意思,使用山形縣開發的「出羽の里」酒米,加上以山形酵母釀成的無濾過生原酒。入口帶有濃郁吟釀果香、生原酒的新鮮感十分明顯,過數天後再品嘗,果味顯得更加圓潤收尾輕快、甘酸味平衡的一款酒。
這款清酒的米香氣十足,入口微辛口,不太甜,味道濃郁,適合配搭濃味的料理,中菜尤其適合!「㐂粋」是榮光富士的經典系列,意思是「純粹的喜悅」。作為一款純米酒,品嚐的一定是米粒的原始香味,而富士酒造是釀造「無濾過生原酒」的專家,未經高溫「火入」的生原酒可以最大程度上保留清酒的原始香氣。
這款十四代EXTRA純米大吟釀的酒米使用「雪女神」,結合得獎必勝王牌「精米步合35%」,香氣奔放,以經典的蜜瓜香為基礎,再參雜些許金木犀桂花香,獨特風味十分迷人!口感醇厚扎實並帶有綿長的尾韻,喜歡豐沛香氣作品的酒友請一定要試試!
伯納托堡(Château Bernateau)是法國波爾多聖愛美濃產區一家小型精緻的酒莊,1854年以來拉佛(Lavau)家族已經擁有和經營它五個世代了;現任莊主Régis Lavau先生也身兼葡萄農和釀酒師,整個生產過程完全自己一手包辦。Lavau先生的葡萄園面積有19公頃,位於聖愛美濃臺地東側面南的坡地上,帶有黏土-石灰質的土壤,種植了Merlot(85%)、Cabernet Franc(12%)和少量的Cabernet Sauvignon(3%),平均樹齡40年。其土壤特色和葡萄品種都非常能代表聖愛美濃的風格,並且葡萄園近年來改為有機方式種植。人工採收葡萄,並且還經過人工篩選葡萄,然後以不鏽鋼溫控發酵槽進行發酵;熟成使用的橡木桶有50%是新桶,期間約18到20個月。伯納托堡紅酒的風格是濃郁飽滿又芳香高雅,並有良好的陳年潛力。2015是波爾多紅酒非常優良的年份。顏色是很深的紫紅色澤,呈現出濃郁的無花果、梅子、巧克力氣味,還混合了些許咖啡香氣;酒體相當飽滿圓潤,成熟的單寧紮實而細緻,口感上的香味鮮活純淨,有濃厚的成熟果味和香料味道,餘味悠長。現在已經適飲,也有陳年十年以上的潛力。
高斯堡(Ch. La Gorce)的歷史始於1821年,一位Gorse夫人將原本古老的農舍改建為漂亮的建築,並在這裡致力於生產葡萄酒四十年,本酒莊也因此以她的名字命名。1980年Raoul Fabre一家成為新的主人,為本酒莊重新注入活力,更新過的釀酒設備讓本酒莊的產品品質提升不少;現在本酒莊由第二代的Denis Fabre負責釀造和經營。在2003年官方發布的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中,本酒莊也榮登榜上。 本酒莊位居Médoc產區的北部,葡萄園有45公頃,土壤是石灰石、黏土和礫石的混合,配合葡萄園的土質種植的品種為Merlot 50%、Cabernet Sauvignon 45%、Cabernet Franc 和 Petit Verdot 5% 。浸皮發酵程序長達21天,發酵完成的酒會經過12到18個月的橡木桶中陳年;他們的葡萄酒會經過適度的澄清處理,但是不經過濾處理。 這款酒是精選園中老樹的果實釀製的,其風格是芳香細緻,在年輕時就怡人易飲。2016年份呈現的外觀是明亮的深紅寶石色;聞起來有濃郁成熟的黑色漿果果香,和甘草、香料的氣味。其口感圓潤柔順,單寧非常成熟細緻;香味複雜,同樣也呈現了甜美的漿果香。
伯頓堡Château Le Breton位於波爾多的中心地帶Entre-Deux-Mers產區裡,是一家小而美的酒莊。本酒莊擁有8.16公頃的葡萄園,平均樹齡35歲,採用對環境友善的永續性農業(sustainable agriculture)方式經營。這款酒使用100 % Merlot品種釀造,葡萄園裡各個區塊採收的葡萄各自分開發酵,發酵是在溫控不銹鋼槽中進行,同時會打入微氧氣泡讓酒質加速成熟,然後在槽中熟成6個月,並且有部分是用橡木培養,釀製成圓柔易飲的討喜風格。其色澤呈現漂亮的深紅帶紫。聞起來呈現濃郁的紅、黑色漿果香氣,伴隨著橡木和些許香料的氣味。在口中同樣表現出甜美討喜的果味,還有一些巧克力香味;單寧細緻不生澀,同時提供了良好結構,圓潤飽滿的口感充分表現出2015這個優異年份的特色。現在已經喝起來很美味,而且有至少5年左右的陳年潛力。它一上市馬上獲得法國著名的葡萄酒指南Gilbert & Gaillard 2016 給予金牌獎的高度肯定!