香氣帶有優酪乳與米汁的香氣,入口層次分明後馬上終結於略微的氣泡口感,完全沒有旨味與延升的尾韻.是款極合適搭配牛舌的俐落作品,就算是不喝日本酒的台灣一次豪飲一合也完全沒問題。
協會酵母新勢力!初登場就勇奪IWC賞認證,柑橘調的酸度迷倒眾人。入口的鮮明酸味讓人印象深刻!含在口中數秒後 有一股如白酒的風味蔓延開最後結尾收的簡單俐落,是一款優秀的搭餐酒。
有機無農藥米釀製純米大吟釀。一開瓶後就能感受到豐富的水果香、酸度,香氣令人一試難忘,入口時會感覺到清爽的碳酸感在舌面上擴散!
「祥源」有幸福之源的意思,使用山形縣開發的「出羽の里」酒米,加上以山形酵母釀成的無濾過生原酒。入口帶有濃郁吟釀果香、生原酒的新鮮感十分明顯,過數天後再品嘗,果味顯得更加圓潤收尾輕快、甘酸味平衡的一款酒。
這款清酒的米香氣十足,入口微辛口,不太甜,味道濃郁,適合配搭濃味的料理,中菜尤其適合!「㐂粋」是榮光富士的經典系列,意思是「純粹的喜悅」。作為一款純米酒,品嚐的一定是米粒的原始香味,而富士酒造是釀造「無濾過生原酒」的專家,未經高溫「火入」的生原酒可以最大程度上保留清酒的原始香氣。
伯納托堡(Château Bernateau)是法國波爾多聖愛美濃產區一家小型精緻的酒莊,1854年以來拉佛(Lavau)家族已經擁有和經營它五個世代了;現任莊主Régis Lavau先生也身兼葡萄農和釀酒師,整個生產過程完全自己一手包辦。Lavau先生的葡萄園面積有19公頃,位於聖愛美濃臺地東側面南的坡地上,帶有黏土-石灰質的土壤,種植了Merlot(85%)、Cabernet Franc(12%)和少量的Cabernet Sauvignon(3%),平均樹齡40年。其土壤特色和葡萄品種都非常能代表聖愛美濃的風格,並且葡萄園近年來改為有機方式種植。人工採收葡萄,並且還經過人工篩選葡萄,然後以不鏽鋼溫控發酵槽進行發酵;熟成使用的橡木桶有50%是新桶,期間約18到20個月。伯納托堡紅酒的風格是濃郁飽滿又芳香高雅,並有良好的陳年潛力。2015是波爾多紅酒非常優良的年份。顏色是很深的紫紅色澤,呈現出濃郁的無花果、梅子、巧克力氣味,還混合了些許咖啡香氣;酒體相當飽滿圓潤,成熟的單寧紮實而細緻,口感上的香味鮮活純淨,有濃厚的成熟果味和香料味道,餘味悠長。現在已經適飲,也有陳年十年以上的潛力。
高斯堡(Ch. La Gorce)的歷史始於1821年,一位Gorse夫人將原本古老的農舍改建為漂亮的建築,並在這裡致力於生產葡萄酒四十年,本酒莊也因此以她的名字命名。1980年Raoul Fabre一家成為新的主人,為本酒莊重新注入活力,更新過的釀酒設備讓本酒莊的產品品質提升不少;現在本酒莊由第二代的Denis Fabre負責釀造和經營。在2003年官方發布的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中,本酒莊也榮登榜上。 本酒莊位居Médoc產區的北部,葡萄園有45公頃,土壤是石灰石、黏土和礫石的混合,配合葡萄園的土質種植的品種為Merlot 50%、Cabernet Sauvignon 45%、Cabernet Franc 和 Petit Verdot 5% 。浸皮發酵程序長達21天,發酵完成的酒會經過12到18個月的橡木桶中陳年;他們的葡萄酒會經過適度的澄清處理,但是不經過濾處理。 這款酒是精選園中老樹的果實釀製的,其風格是芳香細緻,在年輕時就怡人易飲。2016年份呈現的外觀是明亮的深紅寶石色;聞起來有濃郁成熟的黑色漿果果香,和甘草、香料的氣味。其口感圓潤柔順,單寧非常成熟細緻;香味複雜,同樣也呈現了甜美的漿果香。
伯頓堡Château Le Breton位於波爾多的中心地帶Entre-Deux-Mers產區裡,是一家小而美的酒莊。本酒莊擁有8.16公頃的葡萄園,平均樹齡35歲,採用對環境友善的永續性農業(sustainable agriculture)方式經營。這款酒使用100 % Merlot品種釀造,葡萄園裡各個區塊採收的葡萄各自分開發酵,發酵是在溫控不銹鋼槽中進行,同時會打入微氧氣泡讓酒質加速成熟,然後在槽中熟成6個月,並且有部分是用橡木培養,釀製成圓柔易飲的討喜風格。其色澤呈現漂亮的深紅帶紫。聞起來呈現濃郁的紅、黑色漿果香氣,伴隨著橡木和些許香料的氣味。在口中同樣表現出甜美討喜的果味,還有一些巧克力香味;單寧細緻不生澀,同時提供了良好結構,圓潤飽滿的口感充分表現出2015這個優異年份的特色。現在已經喝起來很美味,而且有至少5年左右的陳年潛力。它一上市馬上獲得法國著名的葡萄酒指南Gilbert & Gaillard 2016 給予金牌獎的高度肯定!
Château Rol Valentin位於波爾多St-Emilion產區,是一家非常年輕的酒莊。退休的足球明星Eric Prissette在1994年買下這個漂亮的酒莊,更名為Rol Valentin;2009年再轉手到新東家Nicolas 和Alexandra Robin夫妻名下。旗下的葡萄園有兩個區塊總計7公頃左右,種植了85 % Merlot、8 % Cabernet Franc和7 % Cabernet Sauvignon,平均樹齡超過40歲。本酒莊還聘請到大名鼎鼎的Stéphane Derencourt來當釀酒顧問。Rol Valentin的特色是口感濃郁豐厚,有成熟討喜漿果香以及優雅橡木香味,深受消費者喜愛,加上年產量很少(約14,000瓶),因而被視為「車庫酒莊」之一。由於酒莊名裡的 “Valentin”一字,因此也被暱稱為「情人堡」。二軍酒名為Les Valentines,並且採用幾位小天使捧著愛心的圖案以及可愛字體的設計,儼然是為了情人們所設計的美酒。2019在波爾多是個風調雨順的優異年份,這款2019 Les Valentines呈現出本酒莊一貫圓潤性感的風格,以及優異年份的甜美果味。它呈現的外觀是明亮的深紅寶石色;聞起來有濃郁成熟的櫻桃和其他漿果果香,和甘草、香料的氣味。中等的酒體,其口感圓潤怡人,單寧非常成熟細緻,同樣也呈現了甜美的漿果香為主的味道。適合搭配紅肉或燒烤的白肉。
帕塔希堡(Château Patache d’Aux)是法國波爾多Médoc產區水準優異的中級酒莊。本酒莊的歷史可以追溯到十七世紀前半,當時屬於亞瑪邑伯爵(the Count of Armagnac)家族的莊園,早已是有名的葡萄園;此地由於是驛馬車(稱為“ Patache”)的停車點,因此驛馬車成為本酒莊的名字和標誌。酒莊座落在Médoc產區的北部,距離St.-Estephe十多公里外名為Bégadan的村莊。擁有43公頃的葡萄園,土壤富含石灰石和黏土質,種植品種以Cabernet Sauvignon為主(60 %),其他還有Merlot(30%)、Cabernet Franc(7%)和Petit Verdot(3%)來搭配;平均樹齡達35年,因此得以生產出味道豐富多層次的產品。熟成過程使用20 %的新橡木桶,在酒窖中陳放12個月。在2003年法國官方公布的中級酒莊名單中以其優良水準被列為「優質中級酒莊 “Cru Bourgeois supérieur”」。酒評家Robert Parker則將帕塔希堡評選為 “Top Value Bordeaux Wines”之一,並且說這是他最喜歡的中級酒莊之一。2015年份的色澤是深紫紅色,聞起來有成熟的黑色水果和咖啡、甘草、香料的複雜香氣。酒質均衡,充滿豐富典型的黑醋栗果香,還帶有些許巧克力香味,加上成熟細緻的單寧,整體結構相當均衡。
Château Repimplet位於波爾多右岸Côtes de Bourg產區,這個產區就在Margaux的對岸。本產區主要生產Merlot為主的紅酒,也生產一部分的白酒。Faure家族從1870年開始在這裡釀酒已經有六代,現任莊主是對釀酒非常有熱情的Delphine Faure女士。 本酒莊擁有15公頃的葡萄園,土壤是黏土混合石灰石,種植的葡萄品種是Merlot 60% 和Cabernet Sauvignon 40%,平均樹齡30年以上;葡萄園採行對環境友善的永續經營農法,並已獲得法國HVE(Haute Valeur Environnementale)認證。葡萄採收後會先經過冷浸泡處理,然後在溫控發酵槽裡進行發酵,發酵和浸皮約3個星期,之後有一小部分酒液經過橡木桶熟成培養以增加香味和複雜度。2019年是波爾多的經典好年份,葡萄有相當優良的成熟度,本年份的波爾多紅酒的特色是美味圓潤。這款酒的外觀是深石榴紅微帶些紫色,聞起來有新鮮成熟的漿果香氣,如黑櫻桃、黑李,以及些許香料氣味;口感圓潤,同時也很細膩優雅,甜美的漿果味顯得相當迷人,單寧柔和不生澀。適合搭配燒烤的肉類、禽類,以及一般口味的菜餚。它一上市就獲得法國著名的Gilbert & Gaillard葡萄酒指南金牌獎的優異評價!
西班牙Bodega Las Cepas是一家傳承三代的家族酒莊,位於Rioja產區的精華區Rioja Alta。從1996年起本酒莊就實施有機的農法,種植了Rioja的多樣品種;而Las Cepas很引以為傲的一點,他們是Graciano和Maturana這兩個稀有品種最具代表性的生產者。 目前擁有52公頃的葡萄園,並且他們的目標是擁有百年樹齡的葡萄園,其中已經有12公頃是樹齡介於60到100年。 "