全球限量250瓶!非常珍貴稀少!酒的口感:酒體透亮,酒體十分有層次細緻 。「雫酒」指的是熟成後的酒,袋吊取酒使酒液會自然滴落在玻璃的一斗瓶裡進行存放,因此別名稱為『雫酒』以及『斗瓶取り』,此酒非常的美味味道也十分細緻,堪稱是最極致的夢幻逸品。
「SAKE STORM COWBOY S2 SET」日本清酒,SAKE STORM COWBOY 由 NIGO 與 Pharrell Williams 聯手推出並由大嶺酒造(Ohmine Shuzo)釀製!套組附有 LIGHT PRESS、MIDDLE PRESS 與 HEAVY PRESS 三種口感層次,瓶身與包裝上都帶有品牌 STORM COWBOY 圖案,除了飲用外也極具收藏價值。
奧播磨也推出清爽的氣泡酒了!山田錦的扎實米旨味,與燒烤、炸物等料理一起享用非常美味,特別將作品的酒精濃度調整至15%、降低日本酒度,讓年輕人或是剛入手日本酒的人可以輕鬆品飲!作品取名「なななみ」,取自日本神話故事中一艘名叫「速鳥」的船,滑一次槳可以越過七個波浪,酒造希望本身也能像這艘船一樣,排除萬難,毫無畏懼地橫跨多個波浪!
使用傳統的小槽及手工裝袋慢慢榨出口感柔和的酒。在春季裝瓶,在酒造選擇適合的儲藏空間以常溫加速熟成,到夏季再放回冷藏儲存。適當的熟成感再搭配清爽的酸度,非常適合搭配秋季油脂豐富的料理。適飲溫度5~45C。
成龍酒造以呈現故鄉風土為主題所開發的新銘柄-然-,在原料及釀造上堅持以酒造所在地:愛媛西條地區的米、水、人為主。在風味上四季系列的主題是""故鄉四季的食文化“配合愛媛料理""柔和甘甜“的調性.做出“清爽柔和”的酒款。
不同於純米大吟釀、大吟釀那般果香紛呈,也不同於純米吟釀或是純米酒那般,單純以米穀特色作為呈現,這是款調和了兩種不同風格的作品。清爽瓜果類香氣之外,也可以感受到米穀甜潤風格,酒體表現俐落而均衡感極佳。就算是與居酒屋各色料理進行搭配,也不會有所遜色。
風之森社長精選最佳釀造批次!可遇不可求的真中採版本。風之森經典的代表銘柄「秋津穗657」,透過無濾過無火入的做法,留住秋津穗的新鮮風味。再發酵30日後,呈現更豐富的哈密瓜香氣以及濃醇多層次的口感,扎實的礦石口感為其經典風味,首度推出真中採版本,社長嚴選的細緻秋津穗,絕對要試試!
為「ROCK」而生的日本酒泉酒造「Rock type M Challenge」!新世代的藏元運用創意結合酒造長年流傳的傳統技術,以這款typeM來挑戰自我!這款作品專門設計來加冰塊飲用,通常在冰塊融化後,酒的風味會被水稀釋掉,為了避免這個情況發生,酒造特別使用22%的麴米,比平常多2%的比例,讓米旨味更凸出,香氣豐沛,加冰塊後會更凸顯這款作品的美味喔!
位於美國加州San Jose 的J. Lohr Vineyards and Wines是相當著名的酒廠,從基本日常飲用的酒款到頂尖水準的高檔酒都有生產。 Cuvée旗艦酒系列共有三款,都是以法國波爾多頂級紅酒為典範來釀造的,是酒莊釀酒師自我挑戰之作;這款POM紅酒正是以Pomerol頂尖酒莊為挑戰目標釀造出來的。 Pomerol的頂尖酒莊都是以Merlot為主力品種,因此這款紅酒亦使用了非常高比例的Merlot,混合些許Malbec、Cabernet Franc等品種。葡萄均是產自Paso Robles自家的葡萄園,嚴選最好的品質的果實來釀造。2015年份是2007年份之後的最佳年份之一。在不鏽鋼槽發酵完成後,在橡木桶中進行乳酸發酵,並在全新法國橡木桶中熟成18個月左右,裝瓶後還在酒窖中再陳年18個月才上市。為了追求最高的品質,整個釀造過程都是以人工進行。它的色澤是非常深邃的紫紅色。聞起來有成熟的黑莓果香、濃郁咖啡香,以及榛果巧克力、香草等複雜多層次的香氣。口感上非常細緻優雅又圓潤,如天鵝絨般的單寧紮實而細緻,整體表現出骨肉勻稱的均衡感,餘味持久令人難忘。現在已經適合飲用,也有15年左右的陳年能力。
位於美國加州San Jose 的J. Lohr Vineyards and Wines是相當著名的酒廠,從基本日常飲用的酒款到頂尖水準的高檔酒都有生產。Cuvée旗艦酒系列共有三款,都是以法國波爾多頂級紅酒為典範來釀造的,是酒莊釀酒師自我挑戰之作;這款St.E紅酒正是以St.-Emilion頂級一等酒莊為挑戰目標釀造出來的。St.-Emilion兩家最頂級的酒莊都是以Cabernet Franc為主力品種,因此這款紅酒亦使用了非常高比例的Cabernet Franc,混合些許其他波爾多品種。葡萄均是產自Paso Robles自家的葡萄園,嚴選最好的品質的果實來釀造。為了確定採收於最完美的狀況,2015年份St. E所使用的Cabernet Franc是在10月8日早晨進行採收。在不鏽鋼槽發酵完成後,在橡木桶中進行乳酸發酵,它是在法國橡木桶(65%新桶)中熟成18個月左右,裝瓶後甚至還在酒窖中再陳年18個月才上市。為了追求最高的品質,整個釀造過程都是以人工進行。 它的色澤是非常深邃的紫紅色澤。聞起來有成熟的紅醋栗、櫻桃果香,以及現磨咖啡、燒烤、香草和黑巧克力的複雜豐富香氣等,非常迷人。酒體濃郁飽滿、圓潤柔順,單寧細緻,口感上整體表現均衡而醇美,香味豐沛又持久。它現在就適合飲用,也還可以再陳年12年左右。這款酒非常適合搭配上等的菲力牛排。
位於美國加州San Jose 的J. Lohr Vineyards and Wines是相當著名的酒廠,從基本日常飲用的酒款到頂尖水準的高檔酒都有生產。這款卡本內蘇維翁紅酒是屬於「優質葡萄園(Vineyard Series)系列」,以自家特定的葡萄園栽植最適合的品種,原料葡萄都是人力採收,再經人工篩選,以生產高品質的葡萄酒。這款山丘頂(Hilltop)紅酒主要產自Paso Robles產區的三處葡萄園,因應不同的土壤種植了Cabernet Sauvignon,還有其他多種紅品種,運用在這款酒中增添豐富複雜的風味。2017年份Paso Robles 產區的Cabernet Sauvignon紅酒有非常卓越的水準,是可以比美2012、2014年份的好年份。在連續5年的乾燥天氣之後,今年有比較正常的雨量,加上這一年的生長季非常順利完美,讓Cabernet Sauvignon表現出成熟濃郁的酒質,品質非常優異。它經過100%法國橡木桶熟成18個月(70 %新桶),裝瓶後再窖藏一年才上市。它的色澤是非常深濃的紫紅色。聞起來有成熟誘人的黑醋栗、黑莓果香,以及榛果、香草、咖啡,甚至是薄荷巧克力的香氣等,感覺相當優雅。酒體濃郁飽滿,圓潤醇厚、單寧細緻,口感上整體表現均衡,餘味持久。有至少12年以上的陳年潛力。
位於美國加州San Jose 的J. Lohr Vineyards and Wines是相當著名的酒廠,它質量兼備,在Paso Robles產區擁有超過800公頃的葡萄園,可說是當地的超級明星。其產品優異的表現在美國本土就深受歡迎而相當暢銷,同時2010年獲得專業雜誌Wine Enthusiast遴選為「年度最佳美國酒廠」,這更是對本酒廠的極高肯定。這款Pure Paso「純粹帕索」紅酒是J. Lohr 酒廠新推出的高階葡萄酒,用以彰顯Paso Robles產區和J. Lohr酒廠的精神與特色。本產區除了陽光普照之外,還有沿河谷吹入的海風造成日夜極大的溫差,讓許多國際葡萄品種得以在此有優異的表現,近年來也成為備受矚目的加州高級酒產區。 釀造這款酒的葡萄是依每個區塊、品種的狀況,採收於最理想的成熟度。發酵完成的酒搭配使用了美國和法國輕度烘烤的橡木桶( 20%新桶)來陳年,時間長達18個月。為了保留酒的風味,裝瓶前沒有經過過濾處理。這款酒的色澤是很漂亮的深酒紅色,微帶些紫色。嗅覺上以黑莓、黑李、藍莓、櫻桃之類的豐富果香與紅茶、香料氣味為主。口感呈現出Cabernet Sauvignon 所帶來的深色漿果的甜美果味為主,加上Petite Sirah賦予的香料味,中上的酒體與細緻的單寧形成均衡的結構,餘味持久。有5年以上的陳年潛力。它適合搭配蕃茄醬汁的西餐。