出現在漫畫《神之雫》的氣泡酒,以100%甲州品種、香檳法製成,氣泡細緻綿密,聞香中帶有青蘋果、萊姆等,入口是柚子、柑橘的酸度,伴隨微微香料與草本暗示,後段則是木桶所帶出的布里歐修麵包味。酸度適中、尾韻極為透亮,微帶蜜香,讓人同時感受到甲州氣泡的雍容華和它的清新脫俗,酒如其名Brilhante(璀璨),那一剎那在味蕾流連許久。
經過泡渣陳年後多了一層圓潤與香氣,帶有一點米香、柑橘、水梨、白花等氣息,平衡而纖細,適合搭配帶有醬油、味增、芥末的菜色。
來自伊勢原單一園,不鏽鋼槽發酵泡渣陳年,美妙的水蜜桃、檸檬與小白花的氣息,獨特風味令人喝了難忘。
這款甜版甲州香氣與甜度節制,一些柑橘與蜂蜜的暗示,相當平易近人,尾韻純淨深刻,如同品名Gotas D Rocio(清晨露水)所帶給人的想像。
精選葡萄不鏽鋼槽發酵,充滿葡萄柚、百香果的香氣,極具深度的甲州。
以100%勝沼的甲州葡萄釀製,利用浸渣來展現出更豐富的果味,飽滿的口感中有著明亮的酸度,尾韻留下些微糖漬的甘甜。入玻璃內襯的大槽在18~20度下發酵並浸渣約7個月,輕過渣後裝瓶。相當適合炭烤海鮮,燒肉等。
榮獲2014、2017年的日本葡萄酒金賞。以早摘的夏多內帶出明亮的酸度,入小桶發酵後,桶陳四個月並適度攪桶,第二次瓶中發酵至2019年5月除渣。加入小維朵來增加酒體,是一款帶有柑橘、香草、青蘋氣息,節制的果香與礦物感讓人喝起來感覺極為清爽純淨,是一款令人耳目一新的氣泡!
酒體柔和簡單,飲入口中卻又品嘗到豔麗的葡萄果香,豐富的層次感令人回味無窮,不管是日式的和食或是西洋料理,都非常適合拿來搭餐。
優良的菱山地區產甲州葡萄,在新型的法式橡木桶中發酵熟成,甲州葡萄的香氣毫不保留地展現,口感辛口俐落,是一款非常優秀白葡萄酒作品。
Mars的代表作,採自穗坂的Cabernet Sauvignon和Muscat Bailey A,完美融合了“強度”和“柔軟度”這兩種個性,剛入口是Muscat新鮮的小紅莓酸度,後段卻有Cab所提供的厚度與單寧,是一款相當順口即為搭餐的普飲酒。
穗坂區的葡萄具有高度的濃縮感,在法國橡木桶進行嚴格的發酵控制和陳釀能帶出幽微的桶香和鬆軟口感。聞香有水梨、柿子葉、白花和輕柔的堅果香氣,入口和諧圓潤,膨潤的味道與堅實的酸度也融合得天衣無縫,餘味纏綿。
這款作品的葡萄來自甲府盆地東北部的山丘,土壤特性偏黏、日夜溫差大,因此種植出的葡萄酸度高、香氣濃!據酒友分享,酒體散發出一股甜甜的蘋果香,入口是略帶荔枝的甜味與類似蜜瓜的吟釀香喔!酸度豐沛中和了果香感 口感不會過於甜膩,喝過的人都說讚!是一款女生一定會喜歡的甜白酒風味。