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「尊貴酒款，即刻享受」

大吟釀清酒總散發出一種神祕的魅力！
優雅、細膩、質感
即使價格偏高 也讓大家想要一嘗大吟釀的美味

不管是在家搭餐品飲還是送禮需求
大吟釀清酒絕對是你的最佳選擇✨

「風之森」
帶起新派日本酒風潮的風之森ALPHA系列，以鮮榨果香與清爽碳酸感聞名國際！
其中第四代ALPHA TYPE4以酒造獨家研發的冰結採取酒技術，
全程無加壓酒體、不接觸氧氣，取出最純淨的酒液。

風之森 ALPHA TYPE4
使用超神祕取酒術「冰結採」，
單純運用溫控技術將酒粕和酒水分離！
因為酒體沒有遇到任何壓力的施加
細緻的程度也是前所未有的👍
不僅完全呈現秋津穗最細膩的蜜瓜香氣🍈
微帶濁感也是作品的一大特色！

「水端」
由日本酒釀造鬼才山本長兵衛推出的全新銘柄品牌
標榜100%復刻古書釀酒法！釀造用具、手法全部複製
帶你品飲15、16世紀的原始日本酒風味！

水端1355
✍️室町時代《御酒日記》
這款作品到目前已完全失傳的「夏季釀製法」
在超過30度的高溫中下進行釀製
發酵作用也會相對強烈！
但因為使用大甕來釀造 甕的對流性好
比較能承受高溫 所以不會讓酒醋化唷~(好佩服古人的智慧呀👍)

水端1355的酒液顏色呈現香檳金的黃色🍾
發酵溫度超過30度 所以糖化作用會更強烈
酒體略帶稠狀、風味濃醇甘甜
還帶有扎實的果實甜味唷😋
乳酸水的乳酸甜味與麴本身的木質香相互搭配
香氣豐富度高！尾韻簡潔俐落，是一款很有趣的作品呢✨

水端1568
✍️《多聞院日記》
這本書由一位僧侶「英俊」所撰寫
記錄一些像是將酒的醪取出變成清酒
或是大家熟悉的火入技術等等
1568與1355較為不同 這款作品是在低溫環境下釀造
並且使用三段仕込 
是介於傳統製法與現代技術中間的作品喔！

酒體顏色呈現些微的淡黃色🟡
清爽的青蘋果香融在酒體中🍏
乳酸水產生的優格香與米麴木質香相互襯托
輕盈又帶有層次感的香氣 非常特別
甜味比起1355少了一些酸度也較低 
澀味與苦味的礦石感為作品的特色！

「醉鯨」
每每推出皆引起日本酒行家收藏風潮的頂級搭餐酒「雲龍DAITO」，
今年已邁入第七年！每年都會邀請各領域的專家來為酒瓶設計，
2022版本由日本知名演員「山田孝之」操刀設計。

醉鯨DAITO 2022
DAITO2022的瓶身上除了醉鯨的LOGO，另外加上了山田成立的酒杯品牌「FORIEDGE」的LOGO；
這個品牌以設計獨一無二的酒杯為其品牌精神，每一個酒杯都是江戶的玻璃杯匠人手工打造，
因此每個成品都不一樣，這世界上找不到第二個一模一樣的杯子呢！

DAITO的酒體採用三大製法，製作全球限量1300支的最頂級酒款。
1. <兵庫縣東条產特A級山田錦>採用年產量稀少的 東条產特A級山田錦，保留最精華30%的部分。
2. <2種酵母釀造> 協會1801 ＆ 熊本酵母 (KA01)雙酵母釀造，口感和香氣的完美調和。
3. <無氧中取酒液> 於桶中無氧狀態下汲取中段部分酒液，保持酒體新鮮口感。

「龜泉」
人稱酵母魔術師的龜泉，以巧妙運用高知酵母，推出多款人氣日本酒聞名全日！
想知道高知酵母與大吟釀的化學反應嗎？那絕對要試試龜泉的頂級清酒。

龜泉 純米大吟釀 酒家長春萬壽龜泉 

原料選用酒米之王「山田錦」 精米度磨至35%
豪奢的大吟釀規格 酒體非常細緻順口
而且還使用了雙酵母釀製手法！
將高知酵母（CEL-19）與熊本酵母（H-21結合
散發出白桃、蘋果的豐沛香氣🍑🍎
口感、香氣都是頂級的酒家長春萬壽龜泉
也曾在日本酒盛事的「全國新酒鑑評會」
獲得最高榮譽的金賞認證！

龜泉 純米大吟釀 貴賓
龜泉的這款大吟釀作品「貴賓」
可不是想喝就喝得到的呢！
每年配量極少 在台灣要喝還得碰運氣呢👀
身為日本酒達人的你們 不要錯過這次機會啦
龜泉貴賓現在有少量現貨🔥🔥🔥
想一嘗雙酵母CEL19跟H-21的甜美香氣
感受蘋果的細膩吟釀風味嗎？
那就趕快把握最後庫存吧 (GOGO！

※禁止酒駕 安全誠無價 酒後找代駕
享受高規格品飲就選擇大吟釀清酒！