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提到葡萄酒 大家第一直覺應該會想到歐洲國家吧~
像是法國、義大利這些國家，因為有著地形、土壤條件、氣候等先天優勢，
釀製葡萄酒已有多年的歷史，各大酒莊在國際市場上也享有盛名!

相對於這些歐美國家，就釀製葡萄酒的條件來說，
日本的地形較為狹稠，氣候方面也比較不佔優勢，
但這幾年越來越多人開始喝日本葡萄酒，
大家口中的「日本葡萄酒」逐漸在國際市場中打開知名度!

快來探究日本葡萄酒的魅力吧!

什麼是日本葡萄酒?
日本對於日本葡萄酒的定義相當嚴格，
為了讓大家能放心挑選葡萄酒，並且有所依據，
作品需要100%使用日本產葡萄，
並且在日本釀造與裝瓶，最後瓶身也需標示葡萄的產區、品種、年份唷!

如果你跟我一樣是日本葡萄酒新手，
可以先從這些酒莊的作品開始嘗試看看!

大家一起來認識日本葡萄酒👇👇👇

日本葡萄酒最大宗的生產地為山梨縣，
也可說是日本葡萄酒的起源地!
這個地方降雨量少且陽光充足，
對於葡萄酒來說是很好的釀製環境，
在這邊也有很多國際知名的酒莊唷~

葛蕾絲酒莊
酒莊取名自希臘神話三大女神之一「Grace」
象徵著光輝、喜悅以及花開，
酒莊堅持使用保有風土特色的葡萄來進行釀製，
第五代釀酒師「三澤彩奈」更是酒莊的靈魂人物，
她嘗試使用許多新技術，並且與傳統製法結合，
成功帶領葛蕾絲酒莊到達更高的境界!

勝沼釀造
有人跟我一樣看「神之雫」來學葡萄酒知識的嗎><
那應該都知道這間「勝沼釀造」吧!
跟葛蕾絲酒莊一樣來自於山梨縣，
創立於1937年，雖然相較於其他酒莊，
歷史比較沒有那麼長，但他們近幾年在國際間獲獎無數，
社長有賀雄二更曾促進「葡萄酒外交」，
與法國知名酒莊Bernard Magrez合作，
將酒莊傳統製法與日本甲州葡萄結合，
聯手推出許多優秀的作品唷!

丸藤酒莊
另一間位於山梨縣的丸藤酒莊則是已超過130年歷史囉!
走過一世紀的時光，丸藤酒莊的經歷可說是日本葡萄酒業的縮影，
撐過戰爭的紛亂與進口葡萄酒的衝擊，
第四代「大村春夫」曾在波爾多鑽研葡萄酒，
致力於嘗試各種葡萄的栽種與創新的釀造技術，
在以白酒為大宗的日本葡萄酒市場中，
丸藤酒莊在紅酒上的經營相當出色，
以波爾多式的紅酒最為出名，是當地極具影響力的酒莊之一!

池田酒莊
「池田酒莊」是從未出口到國外的小酒莊，
酒莊所釀製的甲州白酒和粉紅酒都令人相當驚艷~~
目前也有星級餐廳使用池田酒莊的酒款唷!!


本坊酒造
咦?我有喝過這間本坊酒造出產的梅酒耶!
位於鹿兒島的本坊酒造出產的威士忌、燒酎跟梅酒都非常有名，
但他們的葡萄酒也非常地優秀喔，
葡萄酒品牌「Chateau Mars」於1960年在山梨縣創立，
不同的產區會依據地形與氣候培育出不同風格的葡萄，
本坊的葡萄酒風味較為芳醇、濃厚，帶有強烈的日本風格唷!
他們在日本原生品種Muscat Bailey A(MBA)的表現相當出色，
也曾出現在神之雫的漫畫中唷><

誰能抵擋的了日本葡萄酒啦✨