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大人系飲品｜手釀DIY梅酒小教室
採收梅子的季節來了！自己的梅酒自己釀來喝，梅酒的酸甜魅力有誰抵擋的了？只需要青梅、糖跟釀造基酒，就可以簡單擁有屬於自己的梅酒囉！跟著小編來釀一杯「大人系飲品」吧！
純粹。KIKKA GIN｜渡邊匠：大師講座
2022年4月，我們邀請到KIKKA GIN的三位創辦人(渡邊匠、山本長兵衛、板床直輝)來與大家聊聊這款「琴酒GIN」有多麼地特別，以及作品背後的創作理念！在過去多被視為調酒基底酒的琴酒(GIN)，近年逐漸成為市場主流，各大酒廠紛紛推出琴酒作品，每年大大小小的琴酒派對也吸引許多人參加，在這其中「日式手工琴酒」更是成功打響名號，而來自奈良的「大和蒸餾所」所推出的KIKKA GIN甫推出就廣受各界好評，更榮獲2020年的IWSC銅賞認證！究竟這款KIKKA GIN的魅力何在？讓我們來揭開它的神秘面紗
KIKKA GIN STORY｜人生就該熱血一次
有時候人生也該做點不一樣的事！當各領域的強者相遇時，會迸出怎麼樣的火花呢?每每推出新作都能驚艷市場的釀造鬼才「山本長兵衛」，在日本酒界中擁有舉足輕重地位的他，為了讓作品的呈現有更多新樣貌，他不斷地吸取新知，在一次的品飲調酒作品之後，啟發了他對琴酒的好奇心，進而將他的創意運用在手工琴酒；油長酒造的首席釀酒師「板床直輝」，典型的日本職人精神，毫無蒸餾酒背景的他努力自學，在反覆錯誤中摸索出琴酒的製作方法。日本調酒界的靈魂人物「渡邊匠」，專研調酒超過20餘年，幾乎收刮2010年代調酒大賽的總冠軍，更是許多知名bartender的老師！除了調酒的成就之外，他一直夢想著能做出一款帶有濃厚日本風格的手工琴酒；憑著一股對手工琴酒的熱血，KIKKA GIN的故事就此展開！
