部落格樂酌ブログ
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大人系飲品|手釀DIY梅酒小教室
採收梅子的季節來了!自己的梅酒自己釀來喝,梅酒的酸甜魅力有誰抵擋的了?只需要青梅、糖跟釀造基酒,就可以簡單擁有屬於自己的梅酒囉!跟著小編來釀一杯「大人系飲品」吧!
- 2022/04/29
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純粹。KIKKA GIN|渡邊匠:大師講座
2022年4月,我們邀請到KIKKA GIN的三位創辦人(渡邊匠、山本長兵衛、板床直輝)來與大家聊聊這款「琴酒GIN」有多麼地特別,以及作品背後的創作理念!在過去多被視為調酒基底酒的琴酒(GIN),近年逐漸成為市場主流,各大酒廠紛紛推出琴酒作品,每年大大小小的琴酒派對也吸引許多人參加,在這其中「日式手工琴酒」更是成功打響名號,而來自奈良的「大和蒸餾所」所推出的KIKKA GIN甫推出就廣受各界好評,更榮獲2020年的IWSC銅賞認證!究竟這款KIKKA GIN的魅力何在?讓我們來揭開它的神秘面紗
- 2022/04/23
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KIKKA GIN STORY|人生就該熱血一次
有時候人生也該做點不一樣的事!當各領域的強者相遇時,會迸出怎麼樣的火花呢?每每推出新作都能驚艷市場的釀造鬼才「山本長兵衛」,在日本酒界中擁有舉足輕重地位的他,為了讓作品的呈現有更多新樣貌,他不斷地吸取新知,在一次的品飲調酒作品之後,啟發了他對琴酒的好奇心,進而將他的創意運用在手工琴酒;油長酒造的首席釀酒師「板床直輝」,典型的日本職人精神,毫無蒸餾酒背景的他努力自學,在反覆錯誤中摸索出琴酒的製作方法。日本調酒界的靈魂人物「渡邊匠」,專研調酒超過20餘年,幾乎收刮2010年代調酒大賽的總冠軍,更是許多知名bartender的老師!除了調酒的成就之外,他一直夢想著能做出一款帶有濃厚日本風格的手工琴酒;憑著一股對手工琴酒的熱血,KIKKA GIN的故事就此展開!
- 2022/03/15
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拍賣史上破千萬的日本威士忌!?到底是何方神聖呢?
- 2021/08/11
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