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MALTAIL
這間於 2024 年夏季開幕的酒吧，不僅榮獲 Taiwan Bar Awards 2024 New Bar of the Year 前五名，更以獨特的單一麥芽威士忌創作雞尾酒及輕酒精飲品，迅速成為南台灣調酒界的一顆耀眼明珠。MALTAIL 的名字來自 malt（麥芽）與 cocktail（雞尾酒）的結合，象徵品牌對經典與創新的執著與融合。酒吧專注於提升消費者的體驗，以單一麥芽威士忌為主題，結合當地與國際元素，打造出色的風味體驗。 主理人 Jessy 擁有深厚的調酒背景，從 2018 年於台北的 Motown Taipei 開啟調酒生涯後，便不斷探索雞尾酒文化。MALTAIL 的主調酒師 Sylvia 擁有劇場導演與劇評背景，她善於將生活中的故事與情感融入調酒，通過味覺的語言講述一個個動人的故事。
CASA
在嘉義這座充滿人情味與文化底蘊的城市，CASA 成為了調酒迷們不可錯過的指標性酒吧。自 2018 年成立以來，CASA 不僅致力於推廣嘉義的酒吧文化，更成功將台灣本土元素注入調酒藝術，成為南台灣調酒界的重要存在。除了是品味調酒的理想場域，CASA 更積極舉辦各類跨界合作活動，包括餐飲劇場與藝術展演，讓酒吧成為文化交流的舞台。 CASA 的靈魂來自主理人 小毛 (Mao)，這位深耕嘉義調酒界超過十年的才華調酒師，早已成為當地的象徵性人物。他的調酒旅程以台灣本土文化為核心，善於結合在地食材與國際元素，並以創新的手法賦予每款調酒獨特的生命力。
青アヲ (青AO)
「青」象徵自然、純粹與生命力，代表了一種回歸本源的精神；「アヲ」則是日文的綠青，訴說著日本文化的微妙深度與精緻內涵。青AO 將這兩者結合，呈現了一段由風味與情感編織而成的詩篇，邀請每位顧客在這裡探索自然的美好。 青AO 的靈魂來自主理人 Roy，一位享譽調酒界的康普茶職人與風味大師。Roy 在調酒領域的成就可圈可點，曾於 NCF 白蘭地調酒比賽中榮膺台灣區冠軍，並擁有從亞洲 50 大酒吧到米其林餐廳酒水顧問的豐富履歷。
酣呷 Han-Tsiah
如果你正在尋找一個能滿足味蕾與文化體驗的地方，台南的 酣呷 Han-Tsiah 絕對不能錯過！這家在2024年榮獲 Asia 50 Best Bars 第79名的餐酒館，以台灣本土文化為靈感，重新詮釋飲食與調酒的藝術，成為在地與國際間備受推崇的必訪之地。 酣呷的主理人 Nono 是一位才華洋溢的調酒師，曾於2022年榮獲 World Class Taiwan Champion，其創作被譽為「魔術般的調酒體驗」。Nono 擅長以「反向思維」重新構築經典雞尾酒，並巧妙融合台灣在地食材，如水果、草本植物與茶葉，賦予每一款調酒全新的生命力。這位「調酒魔術師」以多元風味的巧妙平衡，將每一杯調酒化為一場精緻的味覺旅程，也讓酣呷成為台南乃至全台酒饕們心中的「夢想酒吧」。
發琴吧 Ginspiration
體驗專屬於琴酒的藝術，300款琴酒與古典吧台設計等你來發掘！ 成立於 2016 年的發琴吧（Barleade），是台北最具特色的琴酒吧之一，也是琴酒愛好者心目中的必訪勝地。酒吧內珍藏了近 300 款琴酒，並根據風味特性分成八大類型，讓消費者可以輕鬆挑選出自己偏好的琴酒風格。最引人注目的，是發琴吧以傳統中藥櫃為靈感設計的吧台，完美呼應琴酒浸泡多種香料的工藝概念。 今年，發琴吧與 KIKKA GIN 攜手，推出一款靈感源自奈良四季的調酒——「時韻」，帶你展開一場穿越自然與文化的味覺旅程。
｜小編特派現場｜與WASHU 和酒神社的GIN情派對
酒鬼小編特派前往WA-SHU和酒，帶大家直擊和酒神社以及KIKKA GIN的醇淨體驗！小編究竟能不能成功挑戰「淬」、「綻」、「醇」、「恆」呢?繼續看下去吧！
