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日本酒小教室｜新派技術真中採

不知道大家有沒有發現 有時候風之森除了常規品外會出現「真中採」版本的作品呢？當看到真中採三個字 請立刻把它帶回家！因為這種作品是可遇不可求的呀~每年釀酒完成後 社長會親自試喝每一桶酒，並選出符合他心中標準的作品，如果那年沒有這種酒款的話 ，就不會有真中採版本的作品耶！超高標準！超高水準！限量逸品！所以大家都超想品嘗看看~

隨著「四季」喝日本酒，享受最對味的季節限定酒!

【清酒小知識】薰酒？醇酒？喝日本酒一定要了解的SSI四大分類「薰爽醇熟」

【清酒小知識】「神啊，給我一瓶大吟釀!」每個人都想喝的大吟釀到底是什麼?

日本酒依照原料的不同、精米步合的程度，會有不同的風味口感，那精米步合又是甚麼呢？讓我們先從日本酒的原料說起吧！

【清酒小知識】 傳說中的菩提酛，源自奈良時代的古老釀酒法。

生酛、山廢酛我都知道了，但菩提酛是什麼啊！喝起來又是什麼呢？

【清酒小知識】除了材質會影響到品酒的風味，杯子的形狀也是重點之一唷。Part 2

「酒杯」是品飲清酒的必要物品，但也是大大影響風味表現的關鍵之一，大家還記得上一篇提到的「酒杯材質」嗎？今天來聊聊另一個重要因素「大小形狀」吧！