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日本酒中的濁酒是什麼？全方位解說濁酒，好喝濁酒推薦（上）

濁酒到底是什麼呢?逐漸深入日本酒的世界後，相信大家多少都會有這個疑惑，今天就來跟大家詳細介紹所謂濁酒如何製成，以及不同的分類，同時還要推薦從樂酌取得的好喝濁酒喔

遇見你的人生清酒，解開十四代神秘謎團

高木酒造產品線大公開

〔伊莉莎白女王二世都沒喝到的夢幻日本酒產品線大公開〕曾經伊莉莎白女王二世聽聞清酒「十四代」的美名想要品嘗，因此讓皇室親自打電話到高木酒造，請問是否可以提供十四代的酒款給女王，殊不知酒造方在知道是英國女王想要品嘗後，依舊以「十四代主要以日本當地市場為主 」為原因，拒絕了英國皇室的請求。 連英國皇室都曾拒絕的十四代到底是什麼來頭? 快來跟小編一探究竟!

喝清酒長知識｜風靡全日的七號酵母

一支日本酒會呈現什麼樣的風味其中最重要的一環取決於「酵母」！而在協會酵母中 大家知道哪款酵母最常被使用嗎？就是LUCK7「七號酵母」唷！各大酒造愛用的「七號酵母」，華麗吟釀香你絕對會喜歡。

喝清酒長知識｜高知酵母軍團

高知酵母這幾年越來越火紅！很多非高知的酒造也開始使用高知酵母喔，如此強大的高知酵母軍團，你還不快來了解一下嗎？以蕉香及蜜瓜香為主的A系統、AA系統；帶有蘋果香的CEL系統；同時具有蕉香及蘋果香的AC系統；那麼多高知酵母 你喝過幾款了呀~快來享受史上最強高知酵母的香氣吧。

喝清酒長知識｜傳說中的六號酵母

傳說中的六號酵母你有喝過了嗎？「最古老的協會酵母」、「現代吟釀香的原型」，這個酵母有好多厲害的封號喔👀！因為其發酵力強、香氣沉穩、釀成的酒質淡麗，到現代仍是各大酒造愛用酵母唷~

日本酒小教室｜新派技術真中採

不知道大家有沒有發現 有時候風之森除了常規品外會出現「真中採」版本的作品呢？當看到真中採三個字 請立刻把它帶回家！因為這種作品是可遇不可求的呀~每年釀酒完成後 社長會親自試喝每一桶酒，並選出符合他心中標準的作品，如果那年沒有這種酒款的話 ，就不會有真中採版本的作品耶！超高標準！超高水準！限量逸品！所以大家都超想品嘗看看~