部落格樂酌ブログ
CASA
CASA｜台灣本土元素的嘉義指標酒吧
在嘉義這座充滿人情味與文化底蘊的城市，CASA 成為了調酒迷們不可錯過的指標性酒吧。
自 2018 年成立以來，CASA 不僅致力於推廣嘉義的酒吧文化，更成功將台灣本土元素注入調酒藝術，成為南台灣調酒界的重要存在。
簡約美學與多元創意的結合
2022 年，CASA 遷至新址，重新打造極簡現代風格的空間設計，為嘉義注入一股優雅的當代氣息。
除了是品味調酒的理想場域，CASA 更積極舉辦各類跨界合作活動，包括餐飲劇場與藝術展演，讓酒吧成為文化交流的舞台。
嘉義調酒的靈魂人物：小毛
CASA 的靈魂來自主理人 小毛 (Mao)，這位深耕嘉義調酒界超過十年的才華調酒師，早已成為當地的象徵性人物。
他的調酒旅程以台灣本土文化為核心，善於結合在地食材與國際元素，並以創新的手法賦予每款調酒獨特的生命力。
作為多次調酒比賽的得獎者，小毛的成就包括 2018 MARIE BRIZARD MASTERS 台灣區 20 強、2018 愛丁頓調酒大賽冠軍，以及 Naked Grouse BarSwap 挑戰賽金獎等榮譽。
特別合作調酒 ➊｜「花火．橘」
這款調酒靈感來自日式花火與台灣本土橘香的結合，選用 KIKKA GIN 橘花為基底，搭配大和橘與橙花水，帶來層次豐富的花香與果香。茉莉綠茶的茶湯與自製火龍果糖漿不僅增添細膩風味，也賦予調酒絢麗色澤。
更特別的是，為了模擬花火綻放的感覺，小毛創新使用二氧化碳使清酒產生氣泡，讓每一口都如煙火般在舌尖炸裂。
特別合作調酒 ➋｜「緋羽」
以 KIKKA GIN 朱華為靈感，「緋羽」以紅茶的輕發酵風味與金萱茶結合，搭配當歸、柑橘與伯爵茶，打造深邃且層次豐富的香氣結構。花椒與雪松增添尾韻的馥郁，氮氣茶的呈現則賦予口感圓潤飽滿，將舒緩與優雅的氣息展現得淋漓盡致。
「花火．橘」調酒配方
Kikka Gin 朱華 40ml
山丹正宗本釀造 60ml
火龍果糖漿 7.5ml
香片糖漿 7.5ml
蘋果汁 7.5ml
橙花水 5ml
85茉莉綠茶
櫻花噴霧
CO2
「緋羽」調酒配方
KIKKA GIN 朱華 40mL
花椒琴酒 3mL
黑可可香甜酒 10mL
伯爵茶糖漿 8ml
檸檬汁 15ml
金萱紅茶 75ml
雪松純露 3dash
氮氣
📍地址：嘉義市東區光彩街132號
📞電話： 05 278 6588
💙FB：CASA
🩷IG：casa_chiayi
📝inline：點我線上訂位
目前KIKKA GIN BAR SURFING的活動火熱進行中！
有興趣的酌友們千萬別錯過這波微醺浪潮，現在就預約訂位，一起體驗KIKKA GIN的魅力~
活動主題： KIKKA GIN BAR SURFING
活動時間： 2025/01/01~2025/12/31
活動地點： 全台合作酒吧 (如下介紹)
參與方式：
活動期間內，到任一合作酒吧消費，
拍下含有KIKKA GIN的調酒照片，
並將當天的調酒照(需含合作調酒&KIKKA GIN原瓶)
一同上傳至個人Instagram或Facebook
發文需標註以下標籤：
@raku_shaku @酒吧名稱 @kikkagin_tw
#KIKKAGIN大師很會玩 #我愛KIKKA
完成以上條件，
即可有機會獲得多重 KIKKA 系列商品，
以及價值超過七千元的「一閃」！
※投稿照片同時授權樂酌使用於行銷宣傳。
※樂酌將保有活動之最終解釋權。
>>點選看更多合作酒吧及細節<<
KIKKA GIN系列商品▼▼▼
