部落格樂酌ブログ

說到飲酒，不同酒有不同的杯子，而專業的大家會用「吟釀杯」、「豬口杯」甚至是「枡」等各式各樣的杯具來使用，喝酒的重要器具「杯子」是否會影響到我們的品飲呢？

從最基礎的「材質」來做選擇吧！現在常見的清酒杯材質主要為「玻璃」、「木材」以及「陶瓷類」，而這三種剛好對適合搭配的酒類也有一些差異呢！
-

「玻璃（硝子）」

首先，先從玻璃開始講起吧！舉凡是葡萄酒杯、香檳杯、喝烈酒用的shot杯或是吟釀杯等的玻璃杯款，主要用來搭配「低溫～常溫」等的酒款。至於玻璃厚度來說，越薄的酒款則越適合「精米步合越低」，反之，米旨味越豐富的酒款則越適合厚款的玻璃杯唷。




「木製」

除了眾所熟知的枡以外，有一些酒器會以「檜木」以及「杉木」做為原料。在檜木及杉木中的aroma（芳香）對日本酒可說是相得益彰的成分，而且無論是冷酒或是お燗都是非常適合的喔。




「陶瓷器」

跟上述兩種材質的酒器比起來，陶瓷具有較良好的保溫性，因此一樣適合各種溫度的酒款。而由於陶瓷類的酒杯大多製造較小size且杯體也較厚（Ex.豬口杯），讓我們的上唇會更容易接觸到清酒，更能去感受到酒體的感覺。



讓小編來舉個例子好了！油長酒造所釀造無濾過無加水風之森系列，由於是生原酒的關係帶點清爽的碳酸感。如果我們用玻璃製的吟釀杯品飲時，能先從鼻腔嗅到些微的哈密瓜香氣，而入口則是舌尖第一個感受到碳酸的刺激感與清酒的黏稠度。如果用陶瓷豬口杯的話則除了由嘴唇率先感受之外，由於量少則直接入喉感受的又是另一種風味了。



當然除了材質之外，杯子的形狀也會影響清酒及燒酎的飲用風味喔！下篇再來跟大家一一介紹囉。