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一、席捲全日本，雄町祭大解密
喜歡喝日本酒的朋友應該與「雄町」很是熟悉，身為清酒迷，大家應該多多少少都喝過雄町釀製的酒款，雄町本身具有的極大渲染力，擄獲了一群終忠實粉絲，而這群「雄町粉」可不是吃素的!

在岡山也就是雄町的起源地，近年來舉行了多場雄町為題的「雄町祭」就可以看出日本正颳起雄町的旋風!今年第一次跨出海外，在台灣舉辦雄町祭。
 
參考頁面: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000311.000052428.html

其實在日本的雄町祭已經很具規模，作者在蒐集資料時也很驚訝，對於日本人的辦事精神感到佩服，就以今年四月舉辦的「酒米・雄町まつり」來說，除了一般的雄町米日本酒品飲之餘還有許多主題相關週邊，活動內容和週邊，在這裡幫大家做一個懶人包:

1.雄町地酒的付費試飲與銷售
2.雄町地酒試飲套組銷售
3.2024年岡山Miss SAKE進行日本酒介紹
4.山本製菓“雄町米煎餅”
5.“酒米・雄町出租車”原創環保袋
6.“酒米・雄町出租車”展示
7.雄町稻穗展示
8.特別美食販售

各種的品飲活動、相關小物都非常好理解，但其中「Miss SAKE」以及「酒米・雄町出租車」實在是耐人尋味啊。

「Miss SAKE」
可以認為是日本酒的親善大使，以日本的傳統文化「日本酒」為核心，將日本文化的魅力傳遞給全世界，因此會出現在各式清酒相關的場合，當然除了Miss SAKE ，也會選出Mr SAKE喔。 (順帶一提，在台灣也有Miss SAKE！經過選拔有機會獲得Miss SAKE Taiwan的殊榮~)

「酒米・雄町出租車」
喝酒不開車，開車不喝酒，雄町出租車又是怎麼一回事？
其實就是在場地旁邊的巴士回轉站展示宣傳雄町的新型出租車“酒米・雄町出租車”，並贈送原創紀念品（軟木杯墊和貼紙）。這個做法非常巧妙，在車身上可以到宣傳的目的，又可以讓無法喝酒的成人、小孩透過搭車來參與活動。


參考頁面: https://okayama-kotsu.com/news/omachitaxi/

二、踏出海外，台灣雄町祭
頗具規模的雄町祭又邁向了一個里程碑，今年7月8日在台北JR東日本大飯店舉行了「雄町品飲會」，第一次在海外舉辦就在台灣，不只有大師級講座，還有３９款雄町酒米清酒於現場提供品飲！當天邀請到酒武士歐子豪老師解說雄町酒米的故事，詳盡的講解關於雄町復興的故事、產區環境、溫度等，對於清酒迷來說實在太令人興奮啦！不過這次因為技術上原因規模比預計縮小了一些，稍稍有點可惜，但也很期待下一次的雄町活動！

也由此可見台灣的日本酒客群是被受日本看好的，一直到現在日本酒在台灣的推廣都處於逐漸增加的趨勢，同時日本與台灣相近，彼此互相熟悉，做為海外第一站實在是再適合不過，這次的雄町品飲會也成功在台灣畫下完美的句點。



三、雄町是什麼風味？雄町酒款推薦
雄町到底是什麼味道讓大家如此著迷？熱愛到在海外策展？
在日本的稻米歷史中雄町可以說是最古老級、始祖級的品種了，後來因為栽種不易，更是幾乎絕種，極少的產量也讓雄町被稱之為「夢幻酒米」，現在經過大家的努力成為所有酒米中，第四大佔比的酒米（約９％）

雄町大多富有層次感的旨味，風味整體走濃厚路線，尾韻較長非常有個性，作者也常常可以遇到能夠馬上分辨出雄町的酒友，就是如此特殊的風格才會有這麼多忠實粉絲吧～看著看著是不是也想來一杯了呢？這裡跟大家推薦幾款優秀的雄町作品，沒有喝過的一定要試試喔！



MACHO 雄町 80

第一支先推這支酒標有趣，風味也相當驚艷的酒！在酒標上的肌肉大叔在一整櫃酒中也是非常亮眼啊～酒米使用赤盤雄町，帶有雄町特有的沉穩旨味，精米度80%卻沒有想像中的厚重感，酒體出乎意料的乾淨，帶哈密瓜、桃子的香氣，整體形象與原本傳統大盃非常不同，非常推薦！

醉鯨 純米大吟釀 寅

說到雄町不得不說這一款！全量使用雄町，雄町獨有的風味展現得淋漓盡致！尤其醉鯨酒造一向擅長釀製搭餐酒，醉鯨 寅也不例外，濃郁的風味搭配醉鯨酒造特有的酸度，重口味的肉料理也很合，獨飲之餘也非常適合搭餐的全能酒款。

半藏 & 純米大吟釀 雄町

帶有熟成密瓜香氣，風味香濃 ，同時帶有雄町特色的圓潤旨味相當順口，除了單飲以外也非常適合搭餐～這一款是大田酒造的第七代傳人接棒時，挑戰創新的作品，同時創立新品牌&，值得一試！

東洋美人 醇道一途 純米吟釀 雄町

剛入口散發出哈密瓜等瓜類香氣，直到中段出現白桃果香，圓滑的口感卻不失力量感，雄町特有的膨脹感結合酸味平衡絕妙，充分展現出雄町酒米的特性，必喝的一款~