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醉鯨 純米吟釀 高育54號,單飲、搭餐都好喝,還有特別玩法綠茶清酒、養樂多清酒調酒DIY-安妮Anny推薦



不知道大家平時有沒有在小酌?其實我滿喜歡喝威士忌和清酒~有些朋友總說清酒很不好喝,那是因為都沒喝到好喝又滑順的清酒😂如果是清酒入門的人,我會推薦這款樂酌的醉鯨~順口與甘醇應是大多人會喜歡的味道!

醉鯨 純米吟釀 高育54號 720ML



(喝酒不開車、未滿18歲請勿飲酒)
簡單介紹一下日本酒相關知識~日本酒廣義上來說是指日本生產的酒,但嚴謹的定義則為水、米與米麴為主原料、酒精濃度在22%以下的酒,依照這種定義,大概只有「清酒」這種「清澈的釀造米酒」才符合,因此提到日本酒時,多是指清酒




常見的大分類是「純米酒」與「本釀造酒」,「本釀造酒」是在過程中額外添加了釀造酒精,依照精米步合的比例還能再分為大吟釀、純米大吟釀……等,這次喝的是純米吟釀的醉鯨高育54號,精米比例50%、酒精17%




醉鯨獲得了2018年全美 日本酒歡評會 吟釀部門 金賞,他特別的地方在於使用了米種「吟の夢」,為酒米之王「山田錦」和南海102號的配對種,同時引用土佐鏡川的湧泉水來釀酒,因而酒香十足,口感滑順平衡,喝起來也十分爽口



釀造過程中的熊本酵母KA-1,使吟釀香氣更加強烈,日本酒度:+6 (正的代表辛口)、酸度:1.7 ,喝起來不會太甜,而是微微的辛澀感



我自己最喜歡的是,喝起來淡雅的柑橘清香,尾韻順口帶點甘醇的微甜度,味道柔和明亮不會太強烈,但卻飽含香氣。




但我知道可能還是有喝不習慣的朋友,那推薦可以DIY清酒為基底的調酒~如果喜歡甜一點味道的,加入養樂多2:清酒1養樂多的甜和醉鯨微微辛澀調和,因而不會有太重的辛口。




我自己最愛的組合則是清酒1+無糖綠茶或烏龍茶3清酒的香氣和茶的回甘香甜好搭!兩者交融在一起,更凸顯醉鯨原有的清香,一不小心就會喝太多杯😂



喜歡品酒的人,樂酌不僅有眾多清酒,還有水果酒、葡萄酒等各式日本酒精飲品!清酒排行中的酒款也能在上面找尋~但清酒推薦可以試試醉鯨高育54號,喝了你也會喜歡上這款柔順的酒款


*飲酒過量,有害健康。禁止酒駕! 未滿十八歲請勿飲酒*

感謝 安妮 Anny 介紹,本篇文章已獲得授權
原文網址:安妮 Anny