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日本清酒推薦！「RAKUSAKE 樂酌」風之森／純米吟釀／清酒入門首選／金牌吟釀
之前我接收了朋友的「RAKUSAKE 樂酌」之「酔鯨 高育54號」，對他來說算是商務往來業主贈送的禮物、但偏又喝不慣日本清酒，
於是我用交換兼補償的方式喝掉了他的清酒。溫醇好喝！
這次我又發現他在中秋節前夕收到一支來自奈良「油長酒造」的「風之森」新派日本酒，
便又連哄帶騙要了來、然後發現這支也很好喝耶！氣泡口感尤其適合女生品嚐。
「RAKUSAKE 樂酌」是專職引進日本酒的代理商、將北國最熱門的優質酒類推廣至台灣，
內容包括：水果酒、日本酒、燒酎、琴酒、日本威士忌、日本葡萄酒、Vodka……
擁有專門資源替客人找到最合適的日本美酒。 （飲酒過量，有害健康）
朋友的這支清酒是「RAKUSAKE 樂酌」引進、由奈良「油長酒造」釀造的新款日本酒「風之森 ALPHA 1 次章之扉」，
是帶有綿長氣泡的新派日本酒、口感柔和清爽很適合女生喝。
風之森 ALPHA 1 次章之扉主要成分：米、米麴
「油長酒造」位於日本造酒聖地奈良縣御所市、從 1719 年創立以來至今已有 300 年以上歷史，
堅持採用奈良當地優質酒米、搭配縣內金剛葛城山系的超硬積地下水，釀造出該酒造特有的奈良風格清酒。（飲酒過量，有害健康）
當中的「風之森」系列釀造酒承續了「奈良酒」的傳統釀造技術、並結合現代科學釀酒技術，根據不同酒米特性研發出新穎的日本酒味覺體驗。
系列酒款包括「純米大吟釀 秋津穗 507」、「純米 秋津穗 657」……等知名吟釀，
以及「Alpha Type」的「ALPHA T3 世界之橋」、「ALPHA 1 次章之扉」……等優質好酒。（飲酒過量，有害健康）
「次章之扉」原料使用了秋津穗酒米與 214g／ml 的超硬積深層地下水釀造、發酵滿 32 天釀造而成。
這支酒的精米度 65%、酒精度 12%，在推出當時是日本首款無加水的低酒精度原酒、一時還蔚為話題。（飲酒過量，有害健康）
「次章之扉」容量 720ml 屬於無濾過生原酒，在瓶蓋上鐫印的「油長酒造」幾乎等於是高品質日本酒的保證！
極新穎的瓶蓋設計，開栓時不需要像開香檳般用刀子剝除瓶口金屬包裝、而是用手剝開旋轉式的塑膠封緘即可。
「次章之扉」與香檳相同的是，開罐時小心二氧化碳氣體的噴發喔！（飲酒過量，有害健康）
在開瓶「次章之扉」時我完全沒有搖瓶子就只是老實開罐而已，
然而開罐的瞬間瓶口發出「啵」的一聲、瓶蓋就直接衝到天花板上再掉下來；
即使我有心理準備還是稍微嚇一跳，很適合炒熱場子氣氛。
「次章之扉」酒體有著清清如水的透明度、散發出日本清酒專有的釀造米酒甜香。（飲酒過量，有害健康）
酒中帶有明顯的小氣泡、但又不至於像香檳般那麼誇張，微細的氣泡造成了細緻的氣泡水口感；所以這支酒開瓶後建議就快快喝完，享受那微刺的氣泡感。
是說日本清酒我向來習慣喝冷酒而非溫酒、對這支「次章之扉」更是建議要冰涼著喝，有日本冷酒＋氣泡水的滋味與口感。（飲酒過量，有害健康）
至於滋味則是柔和的微甘風味、帶有類似哈蜜瓜的水果香氣，我第一口入口時心裡想說這支酒好好喝喔！
尤其吃了肉類或海鮮正覺油膩時呷上一杯、備覺解膩且暢快。
「次章之扉」口感是如此清爽溫和、是小姐太太們也適合的口味，
要是配著小菜與八卦話題就是一不小心就會喝掉一整瓶的滋味啊。噗噗。（飲酒過量，有害健康）
所以後來朋友想到建議我說日本清酒不要一口氣全喝完、可以留著做成壽喜燒醬汁，
比例約是味霖：清酒：醬油：水＝1：1：1：2 並加入 1 匙糖。
我馬上否決他的提議說：「這支清酒好喝得很、喝都不夠了，哪裡還做成醬汁咧？」
這一席話說得朋友肚中酒蟲躍躍欲試，亟力勸我說這支「次章之扉」別喝光了一定要留點給他嚐鮮。哈哈哈。（飲酒過量，有害健康）
嚴格說來我向來慣喝酒精濃度高的酒類、因為抿一小口就夠醉可以上床睡覺了，
喝低酒精的淡酒要喝到微茫就費事得多、一不小心還喝得一肚子水。
不過對於藝術品般的日本清酒，我願意接受這種程度的不方便。噗噗。
就是這般我托朋友的福有「油長酒造」釀造的新派日本酒「風之森 ALPHA TYPE1 次章之扉」可以喝，這支很好喝！
這幾年眼看台灣有越來越多的日式居酒屋、日本各式酒類蓬勃流行……有沒有人有興趣要和狐狸一起小口狐飲起來啊？噗噗。（飲酒過量，有害健康）
「清酒樂酌 RAKUSAKE」官網： RAKUSAKEFB： 清酒樂酌Raku | Facebook
商品連結：風之森 ALPHA TYPE1 次章之扉
感謝哪狐不開提哪狐介紹，本篇文章已獲得授權
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