部落格樂酌ブログ
【日本酒推薦】RAKUSAKE 樂酌，顛覆你對清酒的想像。風之森 ALPHA 1 次章之扉新派日本酒，口感清爽香甜好搭餐。
說到日本酒，大家應該馬上會想到最具主導地位的清酒。
印象中傳統的清酒應該是濃度偏高、酒味濃厚，適合搭配日本料理、生魚片的酒類。
其實，新派清酒潮流正崛起中，日本清酒各大釀造廠，依照自己的風格注入新血，將清酒年輕化，
更貼近年輕族群及日常簡單品飲，打破以往清酒給人難以入手、大人感的藩籬。
今天介紹風之森 ALPHA 1 次章之扉，在日本深受年輕族群喜愛的新派清酒，現在台灣終於也可以喝到，趕緊來嘗鮮看看。
1 研習古法、取自在地，風之森創新而生
1.1 油長酒造建立於傳統上的創新
1.2 風之森地區所出產的米品種──秋津穗
2 讓飲酒時刻變成更豐富、愉悅的時光
2.1 風之森 ALPHA 1 次章之扉
2.2 自然的碳酸爽口感、清新溫潤，果香濃郁
3 品嘗新鮮清酒，日本酒類專門店樂酌送到家
研習古法、取自在地，風之森創新而生
油長酒造建立於傳統上的創新
據說奈良是日本酒的發源地。從室町時代末期就在奈良確立了作為現代清酒製造基礎的技術。
而位於奈良的油長酒造自創業以來，已屹立不搖近300年歷史之久，
除以「鷹長」銘柄保留傳統菩提酛之復興與製作，
結合當地最適宜清酒釀造所需的原料為水、米、麴，
推出新式日本酒代表「風の森」酒款，堪稱是新派日本酒代表之一。
風之森地區所出產的米品種──秋津穗
風之森系列酒款，不可獲缺的原來就是來自於米品種──秋津穗，為確保米的質量能穩定，
油長酒造跟當地農家簽約契種培養出適宜釀酒的好米，充分發揮米的特性致力於釀出經典好酒。
讓飲酒時刻變成更豐富、愉悅的時光
風之森品牌的理念，就是要讓大家更享受日本酒品飲的時刻，讓更多人接觸到清酒的世界！
其中入門款“ALPHA”系列更是推薦給不喜歡酒精濃度太高、喜歡豐厚水果鮮甜韻味的讀者們。
風之森 ALPHA 1 次章之扉
油長酒造為了讓更多人可以享受到清酒的好滋味，在酒精度調配較低濃度（12%），
更表現出更加水果味和濃郁香氣。風之森 ALPHA 1 次章之扉，
意思是下一章的大門，希望擴大清酒品飲的可能性，
一試便能愛上清酒，啟程通往清酒世界的開篇。
自然的碳酸爽口感、清新溫潤，果香濃郁
開瓶後立即融合進酒體的天然二氧化碳氣體，小口啜飲可以享受到泡沫包裹般的清新感及溫潤。
將酒倒入玻璃杯中，看到碳酸氣泡感覺就像享用香檳般的清酒，
在夏天享用冰冰涼涼的「風之森 ALPHA 1 次章之扉」是相當奢侈的享受。
靠近酒杯可以聞到酒體自然散發出濃郁的蜜瓜果香，
一引入喉，除了感受到清香還有濃郁的酸甜口感。
品嘗新鮮清酒，日本酒類專門店樂酌送到家
喜歡日本酒的酒迷，以前總是要專程飛日本帶回大罐小罐，
行李超重還不能好好享受旅遊時光。樂酌了解每個酒迷的心聲，
為了帶回美好的味道親自尋訪了不下50間的酒廠，
為大家精選出美好的清酒記憶，持續保持新鮮清酒美好口感日本直送不斷線。
提供清酒、水果酒、
最後提醒大家，享受美酒同時別忘了，喝酒不開車、開車不喝酒，嚴禁酒駕、未滿18歲嚴禁飲酒喔~
樂酌
在一次調劑碌碌生活的旅行中，偶然興起點了一杯酒伴隨著期待的日本料理下肚，
卻被接下來口中的美味深深感動不已，這就是清酒、日本酒的味道！
旅行結束回到台灣後，走遍各大酒專與餐廳仍找不到那個讓自己忘不掉的味道，
「原來是清酒的新鮮度和保存的落差！」十數次來回考察以及閱讀專業書籍有了這個重要結論。
一股衝動之下決定創立了「樂酌」，雖然中途經歷種種困難，
但仍然堅持「必須在60天內」從日本裝瓶到在台灣消費者手中的超新鮮時效；
除此之外更利用數年選酒經驗，成為您的清酒老司機，陸續將全日本高品質酒款引進台灣！
起源是認識清酒而滋潤生活，延續著當初感動的心情，
不管是喝美酒回味起旅行的美好、或是聚餐時開美酒炒熱氣氛，
我們都致力於讓多一人感受快”樂”飲”酌”的味道。
樂酌Instagram
感謝100種小日子介紹，本篇文章已獲得授權
原文網址：一百種小日子
