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Tor Dāy｜台中話題酒吧新標桿
如果你正在尋找一個能完美結合台灣本土風味與文化記憶的酒吧，那麼位於台中西區的 Tor Dāy 是你不可錯過的目的地。

這間酒吧由三位重量級調酒師共同創立——來自台北 To Infinity and Beyond 的 Mars、台中舟舟的 浩子，以及台南酣呷的 NoNo。

三人攜手，將對台灣土地的深厚情感注入每一杯調酒之中。

名字的由來

「Tor Dāy」源自閩南語的發音，意為「今天」。

這個名字簡單卻充滿意義，表達了對土地的敬意與對當下的讚美。

酒吧坐落於一棟充滿歷史氛圍的老宅之中，透過調酒重新詮釋台灣這片土地的美好記憶，並讓人們在風味的旅程中重拾對文化與自然的熱愛。

達達：風味設計的探索者

Tor Dāy 的人氣調酒師 達達，是 2024 年 Flair Competition Taiwan Top 10 得主。

他擅長運用在地食材與創新技術，將台灣的飲食文化以現代調酒的方式重新演繹。

在 KIKKA GIN 2025 大師很會玩 活動中，達達推出了精心創作的調酒作品 「馥香之迴」，這是一款將台灣與日本的文化風土完美結合的佳作。

特別合作調酒｜「馥香之迴」

「馥香之迴」 將 KIKKA GIN 橘花琴酒作為靈魂，以大和橘皮與大和菊香帶來圓潤的柑橘香氣與草本尾韻，猶如悠長的時間軌跡在感官之間回旋。

這款調酒運用椰子與仙草延展了甘草與熱帶水果的清新香氣，搭配高粱酒呼應 KIKKA GIN 基底。京番茶的微煙燻氣息為整體增添深度與複雜性，而豆漿澄清則以細膩的醬香取代厚重感，巧妙地平衡了整體層次與口感。

調酒的最後一步，以自製艾草冰淇淋作為點綴，帶來古早味綠豆沙的趣味感，完美詮釋兩地文化的交融，既令人會心一笑，又令人回味無窮。

「馥香之迴」 不僅僅是一杯調酒，更是一段關於台灣攤販文化與日本職人精神的深刻對話。水果、草本與米釀的融合，展現了兩地文化的交融之美，平易近人，卻餘韻悠長。

「馥香之迴」調酒配方

KIKKA GIN 15g
Homemade Mixed Fruit Cordial 75g
simple syrup 5g
ginger beer 20ml
Garnish: Homemade Mugwort Ice Cream

Method: Rolling
Glass: Rock glass

📍地址：台中市西區公正路210巷40號
📞電話： 0978 600 620
💙FB：Tor Dāy
🩷IG：torday_tw
📝inline：點我線上訂位

目前KIKKA GIN BAR SURFING的活動火熱進行中！
有興趣的酌友們千萬別錯過這波微醺浪潮，現在就預約訂位，一起體驗KIKKA GIN的魅力~

 活動主題： KIKKA GIN BAR SURFING
 活動時間： 2025/01/01~2025/12/31
 活動地點： 全台合作酒吧 (如下介紹)
 參與方式：

活動期間內，到任一合作酒吧消費，
拍下含有KIKKA GIN的調酒照片，
並將當天的調酒照(需含合作調酒&KIKKA GIN原瓶)
一同上傳至個人Instagram或Facebook

發文需標註以下標籤：
@raku_shaku @酒吧名稱 @kikkagin_tw
#KIKKAGIN大師很會玩 #我愛KIKKA

完成以上條件，
即可有機會獲得多重 KIKKA 系列商品，
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※投稿照片同時授權樂酌使用於行銷宣傳。
※樂酌將保有活動之最終解釋權。

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